Butterfinger candy bars kombinují arašídy a čokoládu do velmi zřetelného krémového, ale křupavého zážitku. K dispozici v pěti velikostech, od mini až po obří, je jedna dávka asi 60 g vysoká v množství kalorií, tuků a sacharidů. Butterfinger tyčinky poskytují některé bílkoviny, vápník a železo.
Cukry
Butterfinger candy bars obsahují cukr z několika ingrediencí. Butterfingers obsahují vysoké procento kukuřičného sirupu, směs jednoduchých cukrů fruktózy a glukózy. Jiné cukry v tyčinkách Butterfinger zahrnují sacharózu, také známou jako stolní cukr. Sacharóza je disacharidová nebo dvouzasková molekula složená ze stejných částí fruktosy a glukózy, která je podobná kukuřičnému sirupu. Butterfingery také obsahují melasu, tlustý viskózní sirup s horkovlasou chutí. Odvozené z koncentrovaného vedlejšího produktu rafinovaného cukrového procesu, melasa obsahuje některé živiny, včetně vápníku, železa, mědi, manganu, draslíku a hořčíku. Nicméně, malé množství zahrnuté v Butterfinger candy barů nepřispívá hodně, pokud jde o tyto živiny.
Arašidy
Butterfinger candy bars obsahují pečené arašídy, které poskytují bílkoviny. Jeden Butterfinger originální velikostní bar, asi 60 g, obsahuje asi 4 g bílkovin, což je asi 2/3 oz. arašíd. Také přispívají většinou k celkovému obsahu tuku v Butterfingers, které poskytují 9 z 11 g celkového tuku na bar.
Tlustý
Butterfinger cukrářské tyčinky obsahují 11 g tuku na původní bar. Kromě arašíd, které poskytují tuk, tyčinky Butterfinger obsahují také hydrogenovaný olej z palmových jader a sójový olej, ačkoli množství přidaného sójového oleje významně neprispievá k celkovému obsahu tuku. Vzhledem k tomu, že olej z palmového jádra je hydrogenován, tyčinky Butterfinger neobsahují trans-tuky, typ tuku, který zvyšuje hladinu LDL nebo "špatného" cholesterolu a snižuje hladinu HDL nebo "dobrou" hladinu cholesterolu. Celkový doporučený denní příjem tuku v typické stravě pro dospělé s obsahem 2 000 kalorií za den je však přibližně 65 g. Původní velikost cukrářských prutů Butterfinger poskytuje asi 17 procent z toho celkem.
Minerály a vlákniny
Butterfinger candy bars obsahují přísady jako netučné mléko, syrovátku, melasu a arašídy, které poskytují minerály a velmi malé množství vlákniny, asi 1 g na 60 g původní bar. Melasa a netučné mléko poskytují určitý obsah vápníku, takže každá tyčinka obsahuje asi 2% denní potřeby vápníku. Arašídy a melasa přispívají k získání železa, což představuje přibližně 2% denní potřeby železa na bar. Celý bar, ale také poskytuje asi 270 kalorií. Jedení obyčejných arašíd nebo pití sklenice mléka by poskytlo více živin pro méně kalorií.
Konzervační prostředky
Butterfinger candy bars obsahují několik konzervačních látek. Ačkoli cukry jako kukuřičný sirup často působí jako konzervační látky, Butterfingers také obsahují sůl, TBHQ a kyselinu citronovou. Jedna tyčinka obsahuje 130 mg sodíku. Sůl zabraňuje růstu bakterií, kvasinek a plísní. Nicméně, směrnice o stravování v roce 2010 pro Američany i Lékařský ústav doporučují omezit příjem sodíku na přibližně 1 500 až 2 300 mg denně. Jeden bar Butterfinger obsahuje jen méně než 10 procent z této částky. TBHQ znamená terciární butylhydrochinon, což je antioxidant, který se běžně používá k ochraně potravin tím, že brání vzniku oleje. Kyselina citronová uchovává potraviny zvýšením kyselosti potravy na hladiny, které inhibují nezbytnou aktivitu bakteriálních enzymů.
