Jablka jsou dobře známá svou lahodně sladkou a houževnatou chutí a bohatou výživnou hodnotou. Co možná nevíte, je, že většina vitamínů, minerálů a dalších živin nalezených v jablkách skutečně sídlí v kůře. Mnozí lidé dávají přednost tomu, aby se kůže odlepila z jablka před tím, než ji jíst, ale když to uděláte, odlupujete hodně svého cenného nutričního obsahu.
Vitamíny
Jablečné peelingy jsou nabité vitamíny A a C. Podle University of Illinois leží skoro polovina obsahu jablečného vitaminu C pod kůží. Vaše tělo používá vitamín A k ochraně vašeho vidění a vytváření zdravých obložení v očích a dalších orgánech a při důležitých procesech, jako je rozdělení buněk. Vaše tělo používá vitamín C k hojení ran a vybudování silného imunitního systému.
Minerály
Jíst jablko s jeho kůrou je dobrý způsob, jak zvýšit vaše minerální příjem. Podle Illinois univerzity, jablečné peelingy obsahují důležité minerály, jako je vápník, draslík, fosfor, folát a železo. Vaše tělo používá minerály jako vápník a fosfor k udržení silných kostí a zubů. Draslík pomáhá podporovat správnou buňku, srdce a trávicí funkci. Železo pomáhá Vašemu tělu regulovat růst buněk a vytvářet zdravé červené krvinky. Jablečné peelingy jsou dobrým zdrojem mnoha vitaminů a minerálů a jsou zcela bez dalších méně zdravých látek, jako je sodík, cholesterol a tuk.
Vlákno
Jablečné peelingy jsou významným zdrojem rozpustných i nerozpustných vláken. Podle Illinois univerzity, asi dvě třetiny obsahu vlákniny jablka existuje v jeho slupce. Vlákna jsou důležitou živinou, kterou vaše tělo používá pro různé funkce. Získání dostatečného množství vlákniny ve vaší stravě je důležité pro udržení zdravého trávicího systému a kardiovaskulárního systému.
Antioxidanty
Jablečné peelingy prasknou antioxidanty. Podle Cornell University's Chronicle Online jsou jablečné peelingy obzvláště bohaté na silné fytochemikálie, jako jsou flavonoidy a fenolové kyseliny. Tyto sloučeniny pomáhají udržovat vaše buňky čisté z destruktivních molekul nazývaných volné radikály. Volné radikály napadají a poškozují vaše buňky a mohou přispět k rozvoji celé řady onemocnění. Jíst stravu bohatou na potraviny, které obsahují velké množství antioxidantů, může pomoci chránit vás před nebezpečnými zdravotními problémy, jako jsou kardiovaskulární nemoci a diabetes.
Výzkum
Podle studie Cornell University Chronicle Online identifikovali univerzitní výzkumní pracovníci asi deset sloučenin v jablečných peelách, které se nazývají triterpenoidy. Výzkum naznačuje, že triterpenoidy mohou mít schopnost zabíjet nebezpečné rakovinné buňky a chránit vaše tělo před určitými druhy rakoviny, jako je rakovina jater, tlustého střeva a prsu.
