Bulgur je sušená, popraskaná pšenice, která dodává ořechovou chuť různým pokrmům. Bulgur je výživná elektrárna, která poskytuje velké množství komplexních sacharidů, vápníku, železa, hořčíku, vlákniny a vitamínů B. Příprava je jednoduchá a zahrnuje namáčení a změkčení tvrdých zrn. Namočte bulgur do 2 šálků vroucí vody nebo vývaru na každý šálek bulgur. Namočte jemně mletý bulgur na 7 minut nebo středně mletý bulgur 10 minut a potom vypusťte přebytečnou tekutinu nebo vložte tekutinu do misky.
Krok 1
Vytvořte pilaf bulgur tím, že česnete namočené bulgur s konzervami rajčata, mletý česnek, nakrájené zelené papriky, celer a cibule. Sejměte pilaf se solí, pepřem a pomlčkou kajenského nebo chilského prášku. Můžete také přidat sekanou, vařenou šunku nebo slaninu.
Krok 2
Směs namočený bulgur s cizrna pro výživné vegetariánské jídlo. Přidejte olivový olej, mletý česnek, nakrájenou cibuli, vývar, čerstvé rajčata a rajčatovou pastu. Ochutnejte pokrm podle svého výběru koření, jako je kmín, oregano, paprika nebo chilli prášek.
Krok 3
Vytvořte osvěžující libanonský tabuový salát s namočeným bulgur, čerstvými rajčaty, olivovým olejem, čerstvou nasekanou petrželkou a čerstvou nasekanou máta. Seznámte tabuový salát s nakrájenými cibulkami, čerstvě vymačkanou citronovou šťávou, mořskou solí a pepřem.
Krok 4
Zahřátý bulgur v hrnci nebo v mikrovlnné troubě jako zdravá alternativa k ovesné vločce nebo jiným vařeným snídaňovým cereáliím. Míchat sladidlo, jako je med, cukr nebo hnědý cukr. Pokud chcete, míchat mléko nebo jogurt.
Věci, které budete potřebovat
- 1 šálek namočeného bulgur
- 1 rajčata, 16 oz.
- 1 mletý česnek
- 1/2 šálku nakrájené zelené papriky
- 2 celerové hole, nasekané
- 1 nakrájenou cibuli
- 5 až 6 polévkových lžiček. kuřecí nebo zeleninový vývar
- Sůl, pepř a koření dle chuti
- 1/2 šálku vařené šunky nebo slaniny (volitelně)
- 1 cínu, 15 oz.
- 3 polévkové lžíce. olivový olej
- 3 až 4 velké, nakrájené rajčata
- 4 polévková lžíce. rajčatová pasta
- 1 šálek jemně nakrájené čerstvé petrželky
- 1/4 šálku čerstvě nasekané čerstvé máty
- 3 nakrájené hřebce
- Šťáva z 1 velkého citronu
Tipy
- Pro pohodlí si předem promíchejte bulgur pšenici. Bulbul uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě a pak umístěte nádobu do chladničky po dobu až jednoho týdne. Nejdůležitějším příkladem je, že včelí nejméně šest hodin zvyšuje chuť. Zvolte zbylé bulgurské pokrmy nebo tabule do celozrnné tortilly pro snadný a výživný zábal, nebo promíchejte bulgar do míchaných vajec nebo omelet.
