Peanut brittle je křupavá a oříšková cukrovinka vyrobená z pečených arašíd, cukru a másla vařeného až do tvrdé, pak vylita a rozbitá na malé kousky, když je v pohodě. Kandysu má vysoký obsah uhlohydrátů a poskytuje významné kalorie.
Kalorie
Americké ministerstvo zemědělství uvádí, že jeden velký kus arašídové křehké obsahuje asi 64 kalorií. V tomto kusu je 37 kalorií uhlohydrátů, 23 kalorií tuků a 4 kalorie bílkovin.
Komponenty
Americké ministerstvo zemědělství také uvádí, že jeden velký kus arašídové křehké váží 13 g. Z toho 9 g jsou uhlohydráty, 2,5 g tuku a 1 g bílkoviny se zbývajícím množstvím vody a dalších živin.
Denní příjem
Při výpočtu s použitím denní stravy s obsahem 2 000 kalorií může stejná část křehké arašídy poskytnout přibližně 3 procenta kalorií, které by měl průměrný dospělý člověk denně užívat.
Živiny
Křehké arašídy obsahují poměrně málo živin, které obsahují stopová množství vitaminu E, mědi, železa a zinku. Neexistuje žádné značné množství příjmu křehkého vlákniny.
Obsah cukru
Podle rozšíření spolupráce družstva Oklahoma State University může nadměrné množství cukru ve stravě přispět k výživovým nedostatkům, zubnímu kazu, cukrovce, srdečním onemocněním a obezitě. S ohledem na tuto skutečnost by měl být arašídný, stejně jako u všech sladkostí, k jídlu omezen.
