Řepa má bohatý obsah vitaminu a minerálu. Odšťavová řepa vám umožňuje užívat vitamíny A, B-1, B-2, B-6 a C, stejně jako kyselinu listovou, draslík, vápník, železo a vlákninu. Repkový džus také obsahuje antioxidanty pro potírání buněčného poškození a onemocnění. Ale musíte se dívat na nebezpečí z cukrové řepy, včetně přílišného piva a možnosti škodlivých bakterií. Před provedením významných dietních změn se poraďte se svým lékařem.
Zdravá hodnota cukrové řepy
Antioxidanty v řepné šťávě vám poskytují pohodlný způsob, jak pomoci tělu bojovat proti volným radikálům, které poškozují buňky a mohou přispět k rakovině, srdečním onemocněním a dalším onemocněním. Vědci z univerzity Oxford Brookes ve Spojeném království zjistili, že koncentrovaný výstřel řepy, nazývaný také červená řepa, má vysoký obsah antioxidantů a polyfenolů. Polyfenoly působí jako antioxidanty, které blokují působení enzymů, které rakovinné buňky potřebují k růstu. Antioxidanty z červené řepy byly lépe přístupné než ty, které pocházejí z jiných zeleninových džusů, uvádí se v červnu 2011 v časopise Journal of Functional Foods.
Nadměrná spotřeba
Nadměrná spotřeba řepné šťávy může způsobit akumulaci kovů, jako je železo, měď, hořčík a fosfor, v játrech, podle výzkumníků provádějících laboratorní testy v Budapešti v Maďarsku. "Extrémní konzumace kořenů stolní řepy může způsobit několik poruch" u zdravých pacientů, uvádí výzkumníci ve vydání zákona Acta Biologica Hungarica ze září 2007. Nadměrná spotřeba vyžaduje zvláštní pozornost u pacientů s hemochromatózou, genetickou poruchou, která způsobuje nadměrnou akumulaci železa v těle. To může vést k poškození jater a pankreatu. Ale vědci dodali, že mírná konzumace těží u lidí s nedostatkem železa a anémie zánětu střevních onemocnění.
Možné onemocnění
Řepa a jiná čerstvě vymačkaná zelenina a ovoce mohou způsobit škodlivé bakterie v džusu, jak uvádí US Food and Drug Administration. Výrobky a šťávy se často ošetřují, aby zničily bakterie nebo potraviny přenášené bakteriemi mohou kontaminovat šťávu. Přestože většina lidí má ochranu před imunitním systémem, vypuknutí onemocnění přenášených potravinami bylo vysledováno k pití ovoce a zeleniny, které nebyly ošetřeny, aby zabíjely škodlivé bakterie, uvádí FDA. Symptomy onemocnění přenášených potravinami mohou zahrnovat bolest břicha, zvracení, průjem a příznaky podobné chřipce. Po použití důkladně očistěte směšovače. Čerstvě vymačkaná šťáva může rychle vyvíjet škodlivé bakterie, a proto udělejte jen tolik, kolik můžete vypít najednou.
Silná šťáva
Z dietního hlediska je řepná šťáva silná, takže vaše tělo nemusí být připraveno konzumovat velké množství, když začnete, podle Juicing-for-Health.com. Začněte šťávou z poloviny středně velké červené řepy jednou týdně a pomalu se zvětší na celou řepku za týden. Pevná, nevšední řepa funguje nejlépe pro odšťavňování. Řepa zůstává čerstvá po dobu několika týdnů bez připojených listů. Řepka udržuje pouze tři až čtyři dny v chladničce se zelenou připojenou, protože kořen musí dodat vlhkost listů.
