Existuje šest tříd základních živin nezbytných pro přežití člověka: sacharidy, bílkoviny, tuky, vitamíny, minerály a voda. Nejlepší způsob, jak získat tyto živiny, je sledovat pestrou a zdravou výživu, která obsahuje spoustu čerstvé zeleniny a ovoce, celozrnných, bílkovinných bílkovin, netučných mléčných výrobků a zdravých tuků. Požadavky na stravu se liší podle věku a pohlaví. Poraďte se se svým lékařem nebo registrovaným dietetem o dietě, které je pro vás nejvhodnější.
Sacharidy
Sacharidy jsou hlavním zdrojem energie. Spolu s poskytováním paliva pro fyzickou aktivitu také posilují nedobrovolné funkce těla, včetně srdečního tepu, dýchání a trávení. Potravinovými zdroji sacharidů jsou zrna a obiloviny, zelenina, ovoce, luštěniny, mléčné výrobky a cukry. Sacharidy by měly dodávat 40 až 60 procent kalorického příjmu průměrné osoby.
Proteiny
Kůže, svaly a kosti závisí na stravě bílkovin pro normální růst, vývoj a údržbu. Získat dostatek bílkovin je zřídkakdy problémem v průmyslových zemích, jako je USA. Kompletní bílkoviny ze zvířecích zdrojů obsahují všechny aminokyseliny, které vaše tělo potřebuje pro normální fungování. Rostlinné zdroje obsahují pouze neúplné proteiny, což znamená, že chybí některé aminokyseliny. Pokud nebudete jíst mnoho masa, drůbeže, ryb nebo jiných živočišných produktů, konzumujte různé rostlinné potraviny bohaté na bílkoviny, jako jsou fazole, ořechy a celozrnná, aby byla zajištěna optimální kombinace aminokyselin.
Lipidy
Můžete si myslet na lipidy nebo tuky jako dietní nepřátele, ale jsou nezbytné pro normální fungování těla jako ostatní základní živiny. Dietní tuk pomáhá absorpci vitamínů, podporuje zdraví buněčné membrány a pomáhá udržovat imunitní systém. Ne všechny tuky jsou stejné. Zvolte zdravé nenasycené tuky, jako je olivový olej a olej z ořechů, místo nasycených tuků z tučného masa.
Vitamíny a minerály
Vitamíny jsou mikronutrienty, což tělo potřebuje v malých množstvích. Vitamíny jsou organické sloučeniny vyráběné živými bytostmi, zatímco minerály jsou anorganickými prvky, které pocházejí z půdy. Vitamíny a minerály podporují biochemické procesy těla. Každý z vitamínů a minerálů má odlišnou funkci, včetně regulace metabolismu, ochrany buněk před oxidačním stresem a syntetizujících hormony.
Voda
Obsahuje 60 procent vaší tělesné hmotnosti, voda je nezbytná pro normální fungování všech vašich tělesných systémů. Pomáhá vyčistit vaše tělo z odpadů a toxinů, přenáší do vašich buněk nezbytné živiny, mazá vaše klouby a pomáhá udržovat teplotu těla. Zatímco pravidlem je pít osm sklenic vody denně, tato maxima není podložena vědeckými důkazy, podle MayoClinic.com. Pokud je výtok moči kolem 6 šálků denně, moč je mírně nažloutlá nebo čirá a často se necítíte žízeň, váš přívod vody je pravděpodobně adekvátní.
