Rýžové papírové obaly se nacházejí v jihovýchodní Asii, kde mohou být nejlépe známé pro výrobu čerstvých jarních nebo letních rolí ve vietnamské kuchyni. Rýžové papírové obaly se zakoupí v sušeném stavu, takže se dobře ukládají a jsou snadno použitelné, což vyžaduje malou přípravu. Výměna vyšších kalorií s obalovými materiály z rýžového papíru vám pomůže zhubnout, stejně jako udržet vaše náplně pro obalové materiály z rýžového papíru zdravé.
Náhradník pro chléb
Jedním z nejjednodušších způsobů, jak zhubnout s obalovými materiály z rýžového papíru, je použít jako náhražky chleba. Servíru jeden 8 1/2-palcový obal má 31,3 kalorií. Porovnejte to s velkou pitou, která má 165 kalorií na porci nebo jeden plátek bílého chleba s 80 kalorií na porci a je snadné vidět, jak pomocí rýžového papíru vám pomůže zhubnout. Pokud normálně jíte dva kusy chleba denně jako součást jídla - řekněme občasný sendvič - pomocí dvou kusů rýžového papíru místo toho vede k deficitu zhruba 679 kalorií za týden. Totéž platí při podávání ryžového papíru pro pitas. Časem se to může přidat.
Vyplňte místo toho vegetariány
Tradičně jsou obalové materiály z rýžového papíru naplněny vařenou rýží nebo rýžovými nudlemi, které pomáhají zajistit, aby jídlo bylo podstatnější. Namísto použití rýžových nudlí, které jsou v kaloriích vyšší, přestože jsou nízkotučné, zvažte plnění obalu se zeleninou, jako je listový salát a plátky papriky. Tato zelenina poskytuje vlákninu a živiny a má nízký obsah kalorií. Americké ministerstvo zemědělství doporučuje, abyste jedli mezi 2 až 3 šálky zeleniny denně. Použití 1 šálku drceného salátu namísto 1 šálku rýžových nudlí povede ke snížení kalorií o 185 kalorií pokaždé. Udělejte to pravidelně a rozdíl v množství kalorií se může zvýšit, což vám pomůže zhubnout. Dieta s vysokým obsahem vlákniny vám pomůže zhubnout tím, že se budete cítit plnší a spotřebováváte méně kalorií, tvrdí American Heart Association. Může také pomoci snížit hladinu cholesterolu a snížit hladinu cukru v krvi.
Zdravé bílkoviny
Tradiční vietnamské letní rohlíky používají směs vepřového masa, krevetky nebo vařeného hovězího masa. Když si vyrobíte vlastní, můžete si zvolit zdravější nízkokalorické doplňky, jako jsou krevetky, namísto vyšších tuků, jako je hovězí maso. 3-unce podávání krevet má 71 méně kalorií než porce štíhlého steaku, který může vést k více než 2 liber ztracené hmotnosti, pokud nahradíte krevety pro hovězí maso dvakrát týdně po dobu jednoho roku. Zatímco obě jídla vám pomohou splnit doporučené 5 až 6 1/2 oz bílkovin denně, krevetka vám také pomůže dosáhnout doporučení USDA o 8 uncí mořských plodů týdně. V obou případech, včetně bílkovin ve vaší stravě, vám pomůže cítit se plnější, méně jídla a méně spotřebovaných kalorií, což snižuje riziko přejídání, což může způsobit přírůstek hmotnosti.
Použití obalovačů rýžových papírů
Vezměte si tip z vietnamských letních kotoučů a vložíte čerstvé bylinky do vaší role, abyste zvýšili chuť a zároveň udržovali své kotle s nízkým obsahem tuku a soli. Rýžové papírové obaly je třeba ponořit do horké vody, aby se změkčily před tím, než je lze použít, ale pak se papír může používat a srolovat jako tortilla na burrito. Zatímco tradiční kuchyně z jihovýchodní Asie někdy používá obaly pro hluboké smažené kotouče, udržujte papíry z rýže čerstvé, aby se minimalizovalo množství tuku. Obaly nepotřebují vařit před použitím poté, co byly změkčeny. Rýžové papírové kotouče zůstanou čerstvé tři až pět dní, pokud jsou uchovávány v uzavřené nádobě v lednici. Před jídlem je přiveďte na pokojovou teplotu, a pokud jsou kvůli vystavení vzduchu trochu těžké, jednoduše posypte trochu teplé vody na rolích. Nechte je sedět a rychle se zjemní.
