Probiotika - často nazývané "přátelské" nebo "dobré" bakterie - jsou živé mikroorganismy produkující kyselinu mléčnou, které jsou podobné těm, které se nacházejí v lidském zažívacím traktu. Tyto prospěšné bakterie jsou spojeny s mnoha zdravotními přínosy. Jsou také široce používány v klinické výživě a doplňkové alternativní medicíně. Odborníci z Národních ústavů zdraví poznamenávají, že probiotika vykazují určité sliby v léčbě průjmu, syndromu dráždivého střeva, vaginálních infekcí, zubního kazu a kožních onemocnění.
Probiotika se nacházejí v obchodních doplňcích, stejně jako fermentované potraviny jako tempeh, miso a jogurt. Většina probiotických mikrobů je členy rodů Lactobacillus nebo Bifidobacterium a v těchto dvou kategoriích existuje mnoho druhů, poddruhů a kmenů. Navíc někteří výrobci potravin používají patentované nebo proprietární kmeny, které nejsou dostupné z jiných zdrojů.
Lactobaccilus Acidophilus
L. acidophilus je jedním z nejběžnějších a nejrůznějších probiotik na trhu. Často se používá v jogurtových kulturách a stovky poddruhů a kmenů byly vyvinuty. Podle National Institutes of Health je nejspolehlivější použití L. acidophilus v léčbě bakteriální vaginózy.
Lactobacillus Rhamnosus
Lactobacillus rhamnosus vykazuje některé léčivé účinky podobné jeho příbuznému, L. acidophilus, ale je dražší a nebyl podroben stejnému množství studie. "Indický časopis lékařské mikrobiologie" uvádí, že "prokázala prospěšné účinky na střevní imunitu."
Bacillus Coagulans
Po chybném zařazení do rodu Lactobacillus je B. coagulans poměrně vzácný na trhu s doplňky. Na rozdíl od druhů Lactobacillus a Bifidobacterium se B. coagulans nikdy nepoužíval v komerčních potravinách.
Bifidobacterium Animalis
B. animalis je známý svou schopností zlepšit trávení pravidelnosti. To je často používáno pro lidi s syndromem dráždivého střeva nebo chronickou zácpou. Jeden poddruh B. animalis používá výrobce jogurtu Dannon, který prodává kmen pod patentovaným názvem "Bifidus regularis".
Escherichia Coli
Zatímco E. coli je zřídka považován za "dobrý" druh bakterií, některé nepatogenní kmeny vlastně mají terapeutickou hodnotu. Jedna japonská studie, publikovaná v roce 2005 časopisem "Inflammatory Bowel Disease", zjistila, že přátelské kmeny E. coli mohou skutečně zabránit a léčit ulcerózní kolitidu.
Lactococcus Lactis
L. lactis má pouze omezenou léčivou hodnotu ve srovnání s jinými probiotickými druhy, ale nabízí rozsáhlou komerční a kulinářskou hodnotu. Téměř všechny formy sýra a podmáslí se vyrábějí za použití vhodných kmenů L. lactis.
Lactobacillus Reuteri
Někdy se nazývá univerzální probiotikum, L. reuteri se vyskytuje v kolonách většiny zvířat, kde může bojovat proti patogenním bakteriím. L. reuteri se nalézá v lidském mateřském mléce a může být zodpovědný za některé z imunosupresivních a protizánětlivých účinků spojených s kojením.
