Milovníci vína mají obvykle přednost buď bílé nebo červené. Pokud jste udělali rozlišení, abyste spočítali své kalorie a zlepšili své zdraví, možná se divíte, které víno nabízí nejvíce zdravotních výhod. Ačkoli červené víno bylo chváleno pro své zdravé srdce, bílé víno není bez výhodných aspektů také.
Funkce
Bílá vína jsou většinou z bílého hroznu; jsou vyrobeny bez kůží nebo semen. Kůže jsou odděleny od šťávy a kvasnice jsou přidány k fermentaci. Bílá vína mají lehkou, svěží, ovocnou chuť a vůni. Červené víno se vyrábí z tmavšího červeného a černého hroznu. Rozdrcené hrozny (s jejich kůží) jsou fermentovány po dobu jednoho až dvou týdnů. Červená vína mají bohatší chuť. Podle AmoLife.com jsou taníny (přirozeně se vyskytující sloučeniny nacházející se v kůži hroznů) hlavní rozdíl mezi červenými a bílými víny. Taniny přispívají k barvě a chuti červených ovoce, čímž jsou sušší a přispívají k aromatizaci více těla.
Společné přínosy pro zdraví
Konzumace alkoholu - včetně vína - snižuje riziko onemocnění koronární arterie o 30 procent, podle institutu Linus Pauling Institute, což činí červené nebo bílé víno přínosným doplňkem stravy. Červené víno je bohatým zdrojem silných antioxidantů, které mohou pomoci předcházet srdečním onemocněním zvyšováním hladiny cholesterolu a ochranou tepen před poškozením.
Resveratrol
Resveratrol - silný antioxidant nacházející se v hroznech - může být klíčovou složkou v červeném víně. Zatímco účinky resveratrolu u lidí vyžadují další vyšetření, mohlo by to zabránit růstu rakovinných buněk, včetně růstu buněk rakoviny prsu, vysvětluje Linus Pauling Institute. Mohla by také nabídnout kardiovaskulární přínosy, které chrání vaše před aterosklerózou - stavem charakterizovaným mastnými ložisky v stěnách arterií. Vzhledem k tomu, že hrozny pro červená vína jsou zkvašeny déle (a s kůží), červené víno obsahuje více resveratrol.
Kalorie
WineIntro.com uvádí obsah kalorií pro víno, podle amerického ministerstva zemědělství, 74 kalorií pro 3 až 5 unce sklenice červeného vína, 70 kalorií pro stejné velikosti sklenice bílého vína a 73 kalorií pro 3 až 5 unce sklenice růžového vína. Bílá vína obvykle obsahují o něco méně kalorií než červená vína, ale to se může lišit jak v červených, tak v bílých.
Umírněnost
Ať už se rozhodnete pít červené víno nebo bílé, je záležitost preference. Přestože může být přínosem k pití vína, měli byste to učinit s omezenou schopností. Riziko přílišného pít alkoholického nápoje snadno převáží dobro. Moderování je definováno jako až dva nápoje denně pro muže a až jeden nápoj pro ženy, podle Harvard School of Public Health.
