Ministerstvo zemědělství USA vám doporučuje, abyste změnili zdroje bílkovin tak, aby obsahovaly více ryb, protože jíst více ryb sníží riziko srdečních onemocnění. Zatímco smažené ryby nejsou nejzdravější způsob, jak zvýšit příjem ryb, je zdrojem bílkovin a sacharidů. Znát množství bílkovin a sacharidů v porci smažených ryb vám pomůže určit, jak se hodí do vašeho zdravého jídelního plánu.
Proteiny a sacharidy
Potřebujete dostatečné množství bílkovin ve vaší stravě, aby vaše tělo fungovalo správně. Protein poskytuje esenciální aminokyseliny, které vaše tělo potřebuje k vybudování proteinů, které tvoří buňky, hormony, enzymy, orgány a svaly. Zatímco bílkoviny jsou nezbytné, většina Američanů dostane víc, než potřebují. Vaše potřeba bílkovin se liší podle vašeho věku, úrovně aktivity a pohlaví. Obecně platí, že většina dospělých mužů potřebuje asi 56 gramů bílkovin denně a většina dospělých žen 46 gramů denně. Potřebujete také sacharidy. Během trávení a metabolismu jsou sacharidy rozkládány na glukózu, kterou vaše tělo používá jako svůj preferovaný zdroj energie. Zatímco glukóza ze sacharidů vám pomáhá fyzicky, je také důležité zajistit, aby vaše vnitřní orgány, včetně vašeho mozku, srdce a jater, fungovaly správně. Vyvážená strava by měla dostat 45 až 65 procent svých kalorií ze sacharidů. Na stravě s obsahem 2 000 kalorií se denně překládá asi 225 až 325 gramů sacharidů.
Protein ve smažené rybě
Zatímco protein je nalezen v mnoha různých typech potravin, ne všechny zdroje bílkovin poskytují všechny esenciální aminokyseliny. Ryby jsou zdrojem bílkovin, který poskytuje všechny esenciální aminokyseliny, což z něj činí vysoce kvalitní zdroj živin. Množství bílkovin v smažených rybách se liší podle typu ryb a množství těsta. Podávané množství opečených a smažených sumců nebo chřestových ryb obsahuje 3,5 gramů bílkovin, zatímco stejná velikost porce standardního otlučeného a zapečeného rybího filé obsahuje 15 gramů bílkovin.
Sacharidy ve smažené rybě
Ryba je přirozeně bezcharidová strava. Nicméně, většina smažené ryby je chléb nebo ošoupané, který přidává sacharidy na ryby. Množství uhlohydrátů v smažených rybách se liší v závislosti na typu použitého chleba nebo těstovin a na použitém množství. Podávané množství opečených a smažených sumců nebo chřestových ryb obsahuje 3,5 gramů sacharidů, zatímco stejná velikost standardního krmiva nebo rybího filé obsahuje 17 gramů uhlohydrátů.
Zdravé tipy pro podávání
Zatímco smažené ryby poskytují prospěšné uhlohydráty a bílkoviny, přicházejí také s tuky. Můžete snížit příjem tuku vypálením rybích ryb namísto jeho smažení. Namísto vyzvednutí předem zabalených rybích ryb v obchodě s potravinami, které mohou být nabité sodíkem a rafinovanými sacharidy, připravte si vlastní domácí pečené ryby domů pomocí celozrnných chlebových drobků. Použití celých zrn přidává do jídla vlákninu, která vás po jídle udrží plnou dobu a pomáhá kardiovaskulárnímu zdraví.
