Selén je minerál, který vaše tělo potřebuje v malých množstvích, aby získalo určité enzymy. Selen může pocházet z některých potravin, které jíte, a je k dispozici také jako výživový doplněk. Selén může být ve vysokých koncentracích toxický. Poraďte se svým lékařem dříve, než začnete užívat doplňky selenu.
Selenoproteiny
Selén je potřebný k produkci selenoproteinů, což jsou enzymy, které působí jako antioxidanty, které chrání buňky v těle před poškozením volnými radikály. Volné radikály jsou vedlejšími produkty oxidace a mohou se objevit během normálního metabolismu, ale také můžete být vystaveni volným radikálům v kouři, znečištění nebo jiné toxické expozice. Seleneoproteiny také pomáhají regulovat funkci štítné žlázy a napomáhají imunitnímu systému.
Selén a rakovina
Podle Úřadu doplňků stravy je úmrtí u některých typů rakoviny, včetně rakoviny plic, kolorekta a prostaty, nižší u lidí, kteří mají vyšší příjem selenu. Síly typu rakoviny kůže nazývané melanom jsou nižší v částech Spojených států, kde jsou hladiny selénu v půdě nejvyšší. Selénové potenciální protinádorové vlastnosti mohou být způsobeny jeho antioxidačními schopnostmi nebo proto, že mohou zpomalit růst nádorů.
Zdroje selénu
Lékařský ústav stanovuje dietní referenční dávky selenu v dávce 55 mikrogramů denně pro dospělé. Zdroje rostlinných potravin obsahují nejvíce selénu, ale toto množství závisí na množství selenu v půdě, kde byly rostliny pěstovány. Brazilské ořechy obsahují více selenu než jakékoli jiné potraviny s 544 mcg na 1 oz. porce. Tuňák, hovězí maso, pšeničné výrobky, ovesné vločky, rýže a ořechy jsou také dobrým zdrojem selénu.
Nedostatek selénu
Nedostatek selenu je ve Spojených státech vzácný, ale pokud k němu dojde, je to obvykle důsledkem závažného onemocnění trávicího traktu. Deficit selénu může vést k srdečním onemocněním, hypotyreóze a oslabení imunitního systému. Tři choroby jsou způsobeny nedostatkem selénu: Keshanova choroba způsobuje u dětí problémy se srdcem, Kashin-Beckova nemoc způsobuje typ artritidy a myxedematózní endemický cretinismus vede k mentální retardaci.
