Jednoroční lidé by měli jíst různorodou stravu, která poskytuje dostatečné množství bílkovin, tuků a sacharidů a celou řadu důležitých vitaminů a minerálů. Vejce poskytují bohatý zdroj bílkovin, vitamínů a minerálů a 1leté osoby, které nejsou alergické na vejce, mohou jíst vejce jako součást vyvážené stravy. Alergické reakce na vaječný žloutek jsou extrémně vzácné; Avšak alergie na vaječné bílé je jednou z nejčastějších dětských potravinových alergií. Je důležité zavést vejce, zejména vejce, ve vhodném věku a ve stádiu odstavení dítěte a zůstat vědoma možných příznaků alergie na vajíčka.
Příčiny
Egg alergie je způsobena nefunkční imunitní systém, který rozpoznává bílkoviny ve bílkovinách jako alergeny a spouští produkci protilátek pro neutralizaci škodlivých účinků. Produkce protilátek způsobuje uvolňování histaminu, což vede k alergickým reakcím, které se pohybují od mírné až těžké. Alergické reakce zahrnují kožní vyrážky, kopřivku, nadměrnou tvorbu hlenu, závratě, nevolnost, průjem, dýchací potíže a potenciálně smrtelný stav nazývaný anafylaktický šok.
Rizikové faktory
Děti a malé děti jsou vystaveny většímu riziku než alergie na vývoj vejce u dospělých, protože dětské zažívací systémy jsou relativně nezralé. Americká pediatrická akademie doporučuje, aby kojenci konzumovaly pouze mateřské mléko nebo formu alespoň do věku 4 měsíců a nejlépe do 6 měsíců, aby zabránily rozvoji gastrointestinální citlivosti. Dítě má zvýšené riziko vzniku alergie na vajíčka, pokud jeden nebo oba jeho rodiče mají astma, sennou zimnici, ekzém, kopřivku nebo jakýkoli druh potravinové alergie. Děti s typem ekzému nazývané atopická dermatitida jsou také vystaveny většímu riziku vzniku alergické reakce na vejce.
Odstavení
Podle AAP jsou potraviny, které vystavujete dítě během těhotenství a laktace, nepravděpodobné, že zvýší riziko výskytu potravinové alergie u vašeho dítěte, přestože mnoho lidských mléčných antigenů může být nalezeno. Pokud však kojujete a vaše dítě vykazuje příznaky možných potravinových alergií, poraďte se s lékařem k okamžitému poradenství. Možná budete muset vyloučit některé potraviny, například vejce, jeden po druhém od vaší stravy, abyste zjistili příčinu reakce dítěte, zvláště pokud máte alergii na rodinnou anamnézu.
Minimalizace rizik
Při odstavení dítěte zavedete nové potraviny po jednom a nechte pozorovací období nejméně čtyři dny mezi uvedením každého nového jídla. Pokud vaše dítě během sledovaného období vykazuje neobvyklé příznaky, jako je průjem nebo dýchavičnost, poraďte se se svým pediatrem za radu. Pokud máte rodinnou anamnézu s potravinovými alergiemi, počkejte, dokud vaše dítě nebude staré 12 měsíců před zavedením vajec do stravy. Pokud nedošlo k žádné rodinné anamnéze potravinových alergií, vložte do svého dítěte vařené vaječné žloutky přibližně ve věku 8 měsíců a nabídněte vařené, celé vajíčka a celé vaječné výrobky ve věku 12 měsíců. Většina dětí, u kterých se vyvinula alergie na vajíčka, se stane znecitlivěním alergenů ve vejcích do 5 let.
