Bohatá příchuť kokosového ořechu vyzařuje vizi tropických ostrovů a teplého počasí. Zatímco kokos může mít řadu zdravotních přínosů, jíst příliš mnoho může být špatné pro vaše zdraví. Kromě vysokého obsahu nasycených tuků a kalorií obsahují některé odrůdy kokosu přidaný cukr, který je považován za méně zdravý než cukr, který se přirozeně vyskytuje v potravinách.
Extra cukr
Ať už si vyberete slazený nebo neslazený kokosový ořech, spotřebujete v malé porci neočekávaně vysoké množství cukru. Zatímco 1oz unce sušeného, neslazeného kokosu má 2,1 gramu cukru, stejná porce sladeného kokosového má 10,4 gramu cukru. American Heart Association uvádí, že dieta s vysokým obsahem přidaného cukru přispívá k obezitě a doporučuje omezit denní přidaný příjem cukru pro celkové zdraví, což činí neslazený kokosový oříšek zdravějším výběrem. Asociace doporučuje omezit přidaný cukr na 100 kalorií za den u žen a 150 kalorií denně u mužů.
Vyšší hladiny cholesterolu v krvi
Kokos má také přirozeně vysoký obsah nasycených tuků, což tvoří téměř 90% celkového tuku na porci. 1-unce porce neslazeného sušeného kokosu má 18,3 gramů celkového tuku, z čehož 16,2 gramů jsou nasycené tuky. American Heart Association doporučuje, aby nasycený tuk nevytvořil více než 7 procent z vašich celkových kalorií, což je asi 16 gramů pro někoho s 2 000 kaloriemi. Jediná porce sušeného kokosu poskytuje více než 100 procent doporučené horní hranice. Dieta s vysokým obsahem nasycených tuků může zvýšit hladinu cholesterolu v krvi, čímž se vystavujete většímu riziku vzniku srdečních chorob nebo máte mrtvici. Ale kokosový olej, i když má vysoký obsah nasycených tuků, také obsahuje triglyceridy středního řetězce, které mohou pomoci zvýšit hladinu lipoproteinu s vysokou hustotou nebo "dobrého" cholesterolu.
Potenciální přírůstek hmotnosti
Kromě toho, že má vysoký obsah tuku, kokos má také vysoký obsah kalorií. 1 porce sušeného, neslazeného kokosového ořechu obsahuje 187 kalorií na porci a 1 slunecní porce sladeného kokosového ořechu obsahuje 129 kalorií. Pro stravu s obsahem 2 000 kalorií to představuje 6,5 procent až 10 procent denního kalorického příjmu. Vzhledem k tomu, že to vyžaduje 3,500 kalorií, aby bylo dosaženo 1 libry tělesné hmotnosti, jíst hodně kokosu nebo jíst pravidelně, aniž byste snížili vaši spotřebu kalorií jinde nebo zvýšili svou tělesnou aktivitu, může vést k přírůstku hmotnosti. Zatímco kokosový ořech může být součástí zdravé výživy, musíte si uvědomit jeho vysoký obsah kalorií, obzvláště pokud jej zahrnout pravidelně do jídla.
Možná zácpa
Kokos má přirozeně vysoký obsah vlákniny, která je často přínosem pro to, že americká strava má často nízké množství vlákniny, což může způsobit trávicí komplikace. Servírující sušené, neslazené kokosové ovoce o objemu 1oz má 4,6 gramů vlákniny, což představuje 12% až 18% doporučeného příjmu vlákniny pro všechny dospělé. Rychle zvyšující spotřebu vlákniny, zejména pokud je vaše dieta normálně nízká, může vést k průjmu a plynu, neboť váš trávicí trakt není používán pro zpracování tolika vláken. Postupné zvyšování spotřeby vláken nebo kokosu může snížit riziko nežádoucích účinků.
