Zlepšení příznaků autismu a jiných vývojových poruch prostřednictvím stravy je oblíbenou metodou mezi rodiči. Vědecký výzkum není přesvědčivý o tom, jak účinná je strava jako je THFK nebo bez lepku / kasein. Nicméně, řada rodičů uvedla, že dieta z THFK změnila svůj život. Dieta založená na THFK se skládá ze dvou základních eliminaci: pšenice a mléčné výrobky.
Náhradní mléko
Většina dětí pije mléko. Ve stravě s THFK však není kravské mléko v žádné formě povoleno. Nalezení náhradky mléka, které vaše dítě má ráda, může být výzva. Existuje mnoho druhů alternativních zdrojů mléka, jako je rýžové mléko, mandlové mléko, sójové mléko a konopné mléko, které lze nalézt v místním obchodě s potravinami. Ujistěte se, že kontejner uvádí, že výrobek je bez kaseinu, a to nejen mléčné. Některé produkty mohou uvádět, že jsou bez mléčných výrobků, ale stále obsahují kaseinový protein jako zahušťovadlo.
Bezlepkový chléb
Komerční chléb obsahuje glutenový protein z pšeničné mouky. Existují však značky, které najdete ve vašem místním supermarketu, které jsou bezlepkové. Tyto chleby jsou vyrobeny z rýže nebo tapiokové mouky. Chuť a struktura se liší od běžného chleba. Různá mouka používaná k výrobě bezlepkových značek dává hustotu chleba. Pokud máte potíže s nalezením chleba, které vaše dítě má, zkuste si vyrobit vlastní. Bezlepkové chléb recepty jsou bohaté online.
Substituenty sýra
Sýr je běžným oblíbeným příjmem dětí a jeho odstranění ze stravy dítěte může být obtížné. Alternativní sýrové výrobky jsou většinou sójové a mají podobnou chuť a texturu pravidelného sýra vašeho dítěte. Před nákupem alternativního sýra zkontrolujte seznam složek, neboť některé značky, které jsou označeny jako "bez mléka", mohou ještě obsahovat kaseinový protein.
Maso
Maso, které je minimálně zpracováno a neochuceno, je obecně považováno za bezlepkové. Balené nebo zmrazené maso může obsahovat koření, které nejsou bezlepkové, takže je důležité zkontrolovat seznam složek. Dávejte pozor i na maso, které je ochucené, jako jsou kuřecí nugety, protože tyto produkty obsahují lepek.
Vyrobit
Čerstvé ovoce a zelenina jsou obvykle bezpečnou volbou pro potraviny bezlepkové / kaseinové. Zmrazená zelenina může být také, pokud nejsou baleny v omáčkách nebo ochucovadlech, zejména máslo.
