Výběr jídla může mít dramatický dopad na vaše zdraví. Dieta bohatá na chudé bílkoviny, dietní vlákniny, komplexní sacharidy, vitamíny a minerály může pomoci podpořit optimální fyzické zdraví a kognitivní funkce. Bohužel, Američané se obvykle rozhodují pro výběr jídla na základě pohodlí a nikoli výživy. Řada potravin je zvláště nebezpečná pro vaše zdraví.
Koblihy
Koblihy patří mezi nejhorší snackové potraviny, protože jsou naloženy jak rafinovanými cukry, tak i jednoduchými sacharidy z rafinovaných mouček. Jak rafinované mouky a cukry mohou dramaticky zvýšit hladinu glukózy v krvi, což může způsobit únavu a přispět k nástupu cukrovky. Koblihy jsou typicky smaženy v hydrogenovaných olejích, které obsahují trans-tuky ucpávající tepnu.
Fastfood Hamburgery
Rychlé občerstvení hamburgery je nabité nasycenými tuky, které mohou přispět k zablokování tepen a srdečním onemocněním. Jsou také typicky podávány na bílé buchty, které se skládají z jednoduchých sacharidů zvyšujících glukózu. Hamburgerové rychlé občerstvení jsou také běžně vysoké kalorií - Hardee's Monster Thickburger obsahuje 1320 kalorií a Triple Whopper z Burger King obsahuje 1 140 kalorií.
Vepřové výrobky
Zpracované vepřové produkty, jako je slanina, klobása a horké psy, mají vysoký obsah nasycených tuků. Například jeden plátek vepřové slaniny obsahuje asi 1 g nasycených tuků nebo asi 5% doporučeného denního příjmu. Výrobky z vepřového masa jsou také typicky vyloučeny ze soli - sodík ve vepřové masce může výrazně zvýšit příjem sodíku, což zvyšuje riziko vysokého krevního tlaku.
Nealkoholické nápoje
Nealkoholické nápoje zvyšují váš příjem kalorií bez poskytnutí živin - typický 32-oz. Nealkoholický nápoj obsahuje asi 267 kalorií. Tato servírovací dávka obsahuje asi 69 g sacharidů ve formě cukrů.
Ghee
Ghee nebo vyčištěné máslo se běžně používá k vaření a smažení v indické kuchyni. Je vyroben zahřátím másla, aby se tuky mohly vznášet na povrch. Tuky se pak zadržují a zbývající kapalina se odloží. Z tohoto důvodu je vyšší v nasycených tucích než máslo. Ghee je také běžně ochucený solí.
Hranolky a bramborové lupínky
Francouzské hranolky a bramborové chipsy, stejně jako jiné hluboce vyprážené potraviny, jsou typicky vysoké množství nasycených tuků a trans-tuků. Rychlé občerstvení a komerčně zabalené odrůdy jsou také typicky slané. Bramborové hranolky a hranolky však mohou představovat větší zdravotní rizika než ostatní smažené potraviny, protože hluboce smažitelné brambory mohou produkovat akrylamidy, uvádí se v časopise Journal of Food Science. Akrylamidy jsou potenciální karcinogeny, i když vědecké testy, které tyto chemické látky spojují s rakovinou, nejsou rozhodující.
Zmrzlina
Ačkoli občasný zmrzlinový kužel je jemný jako lék, častá spotřeba tohoto zmrzlého dezertu může přispět k nárůstu hmotnosti. Celé mléčné odrůdy jsou nasycené nasycenými tuky, které jsou spojeny s obezitou. Zmrzlina je také vysoká v jednoduchých cukrech, které mohou ovlivnit hladinu glukózy a přidat libry do vašeho pasu.
Buffalo Wings
Buffalo křídla jsou vyrobena z kuřecího masa z tmavého masa, což je vyšší množství nasycených tuků než drůbeží maso. Jsou hluboce smažené, přidávají do těchto svačinek více nasycených tuků a trans-tuků. Byvolová omáčka používaná k aromatizaci křídel obvykle obsahuje krém, další bohatý zdroj nasycených tuků.
Snack crackery
Snack crackery jsou snadné volby mezi jídly - jsou běžně k dispozici v prodejních automatech ve Spojených státech. Jsou však typicky připraveny zkrácením, které je naloženo trans-tuky. Snack crackery jsou také typicky vyrobené z glukózy-zvyšující bílou mouku.
Celá vejce
Přestože jsou vejce známá jako bohaté zdroje bílkovin, celá vejce mají vysoký obsah nasycených tuků. Jedno velké vejce poskytuje zhruba 1,6 g nasycených tuků nebo asi 8% doporučeného denního příjmu, podle USDA National Nutrient Database. Vyberte si vejce, které neobsahují nasycené tuky a cholesterol.
