Pečení šťavnatých šťáv je zdravou alternativou k přípravkům v jižním stylu, které vyžadují bouchání a hluboké smažení ryb. Zatímco sumec má velmi mírnou chuť, která se zlepšuje díky hlubokému smažení, můžete efektivně snížit kalorie bez obětování chuti pečením pekařských pecí v troubě. Kupte si nggety ve vašem supermarketu nebo zkuste řezat sumci filety do kusů velikosti kousnutí, abyste vytvořili buď ostrý pečený nuget nebo pečené a pečené nudle, které si vaše rodina vychutná.
Kukuřičná krupička skořice
Krok 1
Předehřejte troubu na 425 stupňů Fahrenheita. Opláchněte sumci nebo filé se studenou tekoucí vodou a osušte papírovými utěrky. Používáte-li filé, nakrájejte na nugetky s ostrým nožem.
Krok 2
V mělké misce přidejte dostatek kukuřičného masa, abyste úplně naložili sýpky. Přidejte několik špetků požadovaných koření, jako je sůl a pepř, česnek, parmezán nebo čerstvé bylinky jako petržel.
Krok 3
V misce, porazit pár vajec s vidličkou až do hladké. Oddělte žloutek od bílků a použijte pouze bílkoviny, pokud chcete snížit kalorie.
Krok 4
Ponořte do vyhozených vajec šťavu z velkého sýra. Dále vytrhněte nugget přes kukuřičnou směs, důkladně obalte. Umístěte nugety pokryté jeden po druhém na mastnou plochu na pečení.
Krok 5
Pečte omáčky na sumci po dobu přibližně 12 minut na každé straně nebo dokud se ryby nepoškozují vidličkou.
Krok 6
Odstraňte z trouby sýrovce a okamžitě podávejte citronové klíny.
Křupavé máslo-kartáčovaný sumci Nuggets
Krok 1
Předehřejte troubu, aby se umyla. Nastavte stojan na trouby asi 5 centimetrů pod zdroj tepla. Opláchněte sumci nebo filé se studenou tekoucí vodou a osušte papírovými utěrky. Používáte-li filé, nakrájejte na nugetky s ostrým nožem.
Krok 2
Rozetřete v mělké misce lžíci nebo dvě máslo. Každou šťávu zmačkněte štětečkem tenkou vrstvou olivového oleje a nanášejte úplně. Pokud je to žádoucí, přidejte do nugetů koření. Zkuste ochutnat slaninou a pepřem, citronovou kůrou nebo italskými kořeními, jako je bazalka a oregano.
Krok 3
Umístěte každou šťávu sumci na mastnou plochu. Nastavte plech na pečení na troubu, který je nejblíže k zdroji tepla, a nechte ho asi 5 minut vychladnout, nebo dokud se maso nezbubne a vločky se snadno nepoškodí vidličkou.
Krok 4
Vyjměte z trouby a podáváme sýrovce s těstovinami, pečenými bramborami nebo zeleninou ve tvaru zeleniny, jako jsou zelené fazole.
Věci, které budete potřebovat
- Papírové ručníky
- Ostrý nůž
- Plytké jídlo
- Koření (volitelné)
- Vidlička
- Pečící papír
- Sprej na vaření
- Lemonové klíny (volitelné)
Tipy
- Zbytek vařené kukuřičně-povlečené sumci nugety na chladícím stojanu před slouží k udržení je křupavý. Při nákupu čerstvých ryb se ujistěte, že má čerstvý zápach, pevnou strukturu a vlhký vzhled. Při nákupu mražených ryb se ujistěte, že je pevně zmrazen a nemá zápach. Nekupujte mražené ryby, pokud jsou přítomny nějaké bílé, tmavé, ledové nebo suché skvrny.
Upozornění
- Sumec má tvrdou, nejedlá pokožku, takže se ujistěte, že je před vařením odstraněna. Spotřeba nedokonalých ryb může způsobit onemocnění způsobené potravinami. Vložte do nejhustší části rybího teploměru okamžitě čtený teploměr. Když teploměr čte 145 F, je to hotovo.
