Pec NuWave je silně prodávaný pultový sporák, který používá kombinaci konvekčního vaření a infračerveného vaření pro přípravu jídel za méně času než běžné pece. Spotřebičová reklama se silně zaměřuje na přípravu jídel snadno do sporáku a rychlou přípravu večeře na stůl s minimálním vyčištěním. NuWave však může být také použit k pečení konvenčních lahůdek, jako jsou skořice.
Jak to funguje
Konvenční pece vaří potraviny nepřímým teplem, přenášejícím vzduch z topných těles trouby. To funguje dobře, ale potřebuje čas, protože je poměrně neúčinné. Konvektomaty používají ventilátor k cirkulaci horkého vzduchu v troubě, což zkracuje dobu vaření. Prvek brojlerů trouby jde o krok dále a vytváří tak intenzivní teplo, které se pohltí a vaří potraviny infračerveným zářením. Pec NuWave kombinuje tyto dvě metody, přičemž infračervené vaření a konvekční vaření jsou v jedné kompaktní desce.
Pekáč
Uspořádání pece NuWave je nekonvenční a ztěžuje používání konvenčních pekáren. Bude však obsahovat kulatou pekáč s průměrem až 10 centimetrů. Společnost prodává vlastní keramickou pekáč na pečení, ale může být použita jakákoli kulatá pekáč nebo miska s podobnou velikostí. 10-palcová miska bude mít čtyři nebo pět konvenčních skořicových rolí nebo až tucet miniatur.
Skořicové rolky
Připravte dávku skořicových rolí podle svého oblíbeného receptu nebo rozmrazte obchodní značku zmrzlých připravených pečených skořicových rolí. Řez okraj pergamenového papíru a řádku pánev s ním, aby se skořice rolky držet. Naplňte misku skořicovými rožky a nechte prostor pro každou z nich. Pokud máte rádi roli široký a plochý, udělejte méně rolí a umístěte je dále od sebe. Pokud se vám líbí vaše silnější, přidejte další role a položte je blíž.
Pečení
Poté, co kotouče vzrostly ve své pánvi, umístěte drátěný stojan do přístroje NuWave a umístěte panvu skořicových rolí na stojan. Pečeme tenké skořicové kotouče po dobu 10 až 12 minut, tlustší na 12 až 14 minut, dokud nejsou dobře zvednuté a zlaté. U extra-měkké kůry, vrcholy kartáč s mlékem, když jsou ještě horké. Když je v pohodě, glazura s plochou polevou nebo se šíří smetanou.
