Kolagen je helikální protein nacházející se v pojivové tkáni v těle. Bylo identifikováno nejméně 27 různých typů kolagenu, přičemž typy I-IV jsou nejvýznamnější v lidském těle. Všichni slouží stejnému účelu - chránit tkáně před protažením. Kolagen obsahuje přibližně 25 procent veškerého bílkovin nacházejících se v těle a podporuje a posiluje kosti, zuby, šlachy, kůži a vnitřní orgány.
Vitamín C
Vitamin C hraje zásadní roli při podpoře stability molekul kolagenu. Bez vitamínu C se produkce kolagenu postupně zpomaluje - stav, známý jako skorbut. Symptomy kurděje zahrnují volné zuby a snadné otlaky. Vzhledem k tomu, že lidské tělo nemůže vytvářet samotný vitamín C, dieta bohatá na vitamin C je rozhodující pro udržení produkce kolagenu. Zdroje dietního vitamínu C zahrnují citrusové plody, jahody, červenou papriku a mnoho dalších druhů ovoce a zeleniny.
Stárnutí
Bohužel, rozpad proteinů, jako je kolagen, je nevyhnutelnou součástí procesu stárnutí. Ztráta elasticity a pevnosti vede k prohnutí pokožky a vrásek. Kolagen však udržuje svou strukturální integritu déle, pokud je chráněn před environmentálními hrozbami, jako je vystavení UV záření.
UV záření
Expozice ultrafialového záření způsobuje, že proteiny, jako je kolagen a elastin, které jsou zodpovědné za hladkou pružnost pokožky, se rozpadají, což vede k vráskám a štěrbům v kůži. Expozice přirozenému slunečnímu světlu je zdravá a důležitá pro udržení hladiny vitaminu D; Používejte opalovací krém k ochraně jemné matrice bílkovin podporujících pokožku. Nepoužívejte opalovací kabiny, protože rychle poškozují pokožku intenzivním UVA světlem, které proniká kůží ještě hluboko než přirozené sluneční světlo.
Kouření
Kouření zpomaluje tvorbu kolagenu v kůži. Fotografický kredit: PongMoji / iStock / Getty Images Fajčení zrychluje proces stárnutí značně tím, že přidá jemné linie a vrásky k jinak biologicky mladé tváři. Výzkumníci na univerzitě v Oulu ve Finsku zjistili, že kouření negativně ovlivnilo rychlost syntézy kolagenu I a kolagenu III v kůži. Pomalejší syntéza kolagenu znamená, že kůže ztrácí část své pevnosti v tahu a začne se předčasně spláchnout.
