Jíst potraviny, které obsahují lepek, mohou vyvolat širokou škálu příznaků od těch, kteří jsou na ni citliví, ale obvykle není jedním z nich. Častěji je výtok z nosu známkou alergie na potraviny, z níž je běžné spouštění pšenice - běžně spojená s lepektem. Vzhledem k tomu, že mnohé z příznaků alergií na potraviny a nesnášenlivost vůči lepku jsou podobné, je důležité poradit se s lékařem, abyste získali správnou diagnózu.
Fakta glutenu
Gluten je název běžně používaný pro skupinu bílkovin nacházejících se v pšenici, žito, ječmeni a jiných zrncích. Často se používá k výrobě chleba, protože dělá těsto více vláknité a pomáhá zachytit vzduch, který vzniká kvasícími látkami, jako jsou droždí, což zvedá chléb. Ačkoli je gluten často používán v potravinách, nachází se také v jiných produktech, včetně léků, vitamínů a balzámů na rty. Někteří lidé mají silnou reakci na lepek, který může způsobit několik vážných příznaků. Citlivost na gluten a celiakie jsou onemocnění nejčastěji spojená s lepektem.
Pokus o příznaky
Citlivost na gluten a celiakie jsou často vzájemně zaměňovány, neboť jejich příznaky jsou podobné, ale mají různé základní příčiny. Citlivost na gluten je méně závažná a nezpůsobuje dlouhodobé poškození těla. Celiakie, na druhé straně, je autoimunitní stav, který může poškodit tenké střevo, což vede k problémům, které absorbují živiny. Oba mají podobné příznaky, které mohou zahrnovat zažívací potíže - jako například nadýmání a nevolnost - stejně jako bolest kloubů, anémii, osteoporózu a necitlivost nohou. Celiakie, která není léčena, může vést k podvýživě a souvisejícím problémům, jako je vážná únava a poškození orgánů. Přestože alergické příznaky, jako je vyrážka a svědící kůže, mohou vzniknout jak s celiakií, tak s citlivostí na glutén, běhoun nosu není běžně známým příznakem.
Alergie na jídlo
Alergie na lepek není častá, ale alergie na pšenici je velmi častá, zejména u dětí, podle výzkumu a výživy v oblasti potravinové alergie. Alergie na pšenici je často zaměňována s citlivostí na glutén nebo celiakií, protože pšenice je tak převládajícím zdrojem glutenu a symptomy onemocnění mohou být podobné. Symptomy alergie na pšenici mohou zahrnovat problémy spojené s trávením, jako je průjem nebo nadýmání, stejně jako symptomy typické pro alergii, jako je například rýma, kýchání, kašel nebo podivná chuť v ústech. Těžká alergie může způsobit, že vaše tělo dostane šok, což může být smrtelné.
Správná léčba
Pokud po konzumaci určitého jídla trpíte zažívacího nosu, je důležité konzultovat kvalifikovaného lékaře za správnou diagnózu. Mnoho výrobků, které obsahují lepek, obsahuje také pšenici nebo jiné potenciální alergeny, takže je důležité izolovat přesnou příčinu. Bezlepková strava je běžná léčba citlivosti na glutén a celiakie a může pomoci při alergii na pšenici. Nevybírejte takovou dietu, aniž byste se nejprve poradil s lékařem. Pokud máte diagnostikovanou alergii, může vám být podáno pero s adrenalinem - abyste zabránili tomu, aby vaše tělo šokovalo - spolu se seznamem potravin, které je třeba vyhnout.
