Pad ped je thajské jídlo, které se skládá ze zeleniny a někdy z masa míchané - smažené v červeném kari, známém jako pasta pasta. Zatímco ingredience se liší, základní recept je zdravý, jestliže se konzumuje v uklidnění. Výživné látky v pasty na pasty jsou minimální, protože typicky přispívají přibližně 15 kalorií, 3 gramy uhlohydrátů a 3 miligramy sodíku na lžíci.
Basic Pad Ped Recipe
Umístěte hlubokou panenku nebo wok na středně vysokou teplotu a přidejte asi 2 polévkové lžíce vody. Voda je namísto oleje na snížení kalorií. Když se voda začne vařit, přidejte jednu cibuli na kostky na kostičky a dva stroužky česneku na kostky. Mícháme je asi 3 minuty a přidáme 1 šálek bambusových výhonků, 1/4 šálku čerstvé thajské bazalky, 1/2 šálku sněhového hrášku a 3 mleté kaffir vápna. Míchá obsah pánve nebo wok po dobu 5 minut. Přidejte 2 lžíce cukru z palmového cukru, 2 šálky světlého kokosového mléka, 1 čajovou lžičku sójové omáčky s nízkým obsahem sodíku a 5 polévkových lžic pasty. Snižte teplo na středně nízký a pokračujte v míchání ingrediencí asi 10 minut. Rozdělte podložku podložky na 3 části a podávejte ji za tepla. Většina potřebných surovin je k dispozici z asijských trhů.
Kalorie, sacharidy a bílkoviny
Jedna porce podložky obsahuje přibližně 133 kalorií, 22 gramů uhlohydrátů a 3 gramy bílkovin. To je něco přes 6 procent z 2 000 kalorií, standardní denní doporučený příjem nebo DRI. Jedna porce podložky tvoří asi 10 procent DRI 225 gramů sacharidů a 6 procent DRI 50 gramů bílkovin. Pro jedno jídlo jsou tato čísla relativně nízká a snadno se vejdou do zdravé výživy.
Tuku, nasycený tuk a sodík
Jedna porce podložky obsahuje 7 gramů tuku, z nichž 4 jsou nasycené. To představuje zhruba 7 procent průměru DRI 44 gramů tuku a 25 procent denní hranice nasycených tuků 16 gramů. Jedna porce podložky obsahuje také masivní 1,297 miligramu sodíku. To je něco přes 56 procent zdravého DRI o hmotnosti 2 300 miligramů sodíku. Z tohoto důvodu je nutné, abyste jíst pěkně, protože jen jedna pomocná pomoc by vám rychle poslala více než 2 300 miligramů sodíku.
Úvahy
Přesné značky a přísady používané v podložce pedikují jeho nutriční hodnotu. Pro přesná čísla doplňte živiny v každé složce, kterou používáte. Rozdělte součty o počet porcí, abyste zjistili přesnou výživu v každém jídle. Kuřecí maso, hovězí maso, vepřové maso, ryby, tofu, lilek a mnoho dalších zelenin jsou běžně přidávány do podložky. Navíc je často podáván přes rýžovou lože, aby absorboval některé omáčky a zmenšil koření z kari. Pokud přidáte některou z těchto ingrediencí do vaší podložky, nezapomeňte zahrnout jejich nutriční hodnoty do celkových čísel. Pokud budete jíst v restauraci, požádejte o nutriční hodnotu receptu a velikost porce, protože existuje několik variant.
