Srvátkový protein je výživový doplněk, který dodává vysoce kvalitní mléčné bílkoviny do vaší stravy. Srvátkový protein vám může pomoci přidat svalovou hmotu jako součást vašeho celkového fitness plánu a načasování konzumace syrovátky může ovlivnit jak svalovou regeneraci, tak svalovou stavbu po cvičení. Stejně jako u jakéhokoli doplňku však vyhledejte radu diety nebo sportovního odborníka na výživu před přidáním srvátkových bílkovin k vaší každodenní stravě.
Pozadí
Srvátka a kasein jsou dva bílkoviny nacházející se v kravském mléce. Syrovátková bílkovina, která je méně bohatá, nabízí nejvyšší biologickou hodnotu jakéhokoli potravního proteinu, tvrdí zdravotní středisko University of Illinois McKinley. Jinými slovy, vaše tělo je schopno účinněji užívat syrovátku než jakékoliv jiné bílkoviny. Srvátka je proto považována za rychle působící bílkovinu, zatímco kasein, který trávíte a absorbujete pomaleji, je známý jako protein s pomalým účinkem. Oba typy bílkovin, stejně jako způsob, jakým jejich spotřeba trváte, mohou hrát roli při budování svalů.
Výhody
Užívání srvátkových bílkovin před lůžkem umožňuje tělu odpočinku rychle využít aminokyseliny, které obsahuje. Srvátková bílkovina, protože pochází ze zvířete, obsahuje všechny esenciální aminokyseliny, které musíte zahrnout do své každodenní stravy, zvláště když budujete svaly. Aminokyseliny s rozvětveným řetězcem leucin, isoleucin a valin se dostanou do vaší svalové tkáně obzvláště rychle, protože nevyžadují metabolismus játry, na rozdíl od aminokyselin s nerozvětveným řetězcem. Protože vaše tělo opravuje a buduje svalovou tkáň v době odpočinku, konzumace syrovátkové bílkoviny před tím, než půjdete spát, dodává vaším zotavujícím se svalům aminokyseliny v té době.
Nevýhody
Přes vysoce kvalitní bílkoviny, které poskytuje, syrovátka nabízí větší potenciál pro budování svalů, když je užíván v jiných časech než před spaním. Například konzumace rychle působící syrovátky - spolu se sacharidy - před a po namáhavém cvičení nejen pomáhá předcházet rozpadu svalů během cvičení, ale také zvyšuje rychlost syntézy bílkovin potřebná pro obnovu a růst svalů. Sportovní výživu Nancy Clarková naznačuje, že kasein s pomalým uvolňováním může být výhodnější než syrovátková bílkovina v noci, aby při spánku umožnil postupný příliv aminokyselin do svalů.
Úvahy
Užívání srvátkové bílkoviny před lůžkem nemusí být optimálním časem pro maximální účinek tohoto doplňku; nicméně dodává svalům aminokyseliny potřebné pro růst. Přestože časování živin záleží na optimální kondici, kvalita vaší výživy je také důležitá pro splnění vašich cílů v oblasti fitness. Jinými slovy, konzumace vysoce kvalitních bílkovin, jako je syrovátka, je nezbytná pro budování svalů, bez ohledu na to, jakou denní dobu užíváte.
