Stálý vír vašeho mixéru může způsobit, že máte pocit, že rozdrtíte své cíle v oblasti výživy předtím, než váš den dokonce začne. A mohou to udělat jenom: Proteinové koktejly mají potenciál být fantastickým zdrojem vitamínů, minerálů a proteinů pro tvorbu svalů.
Avšak ne všechny práškové bílkoviny jsou vytvořeny stejně. Některé obsahují méně než ideální složky, které mohou způsobit některé nepříjemné vedlejší účinky - stejně jako přísady, které jsou zcela nebezpečné.
A co víc, nápadné věci nemusí být neopatrně uvedeny na štítku vašeho přísady, takže potřebujete vědět, co hledáte. No, nehledejte dál. Tento seznam pěti skvostných věcí, které je třeba předcházet ve vašem bílkovinovém prášku, vás dovedí k tomu, co se chcete vyhnout v každodenní snídani nebo v pokožce po tréninku.
1. Karagenan
Mnoho výrobců, včetně těch, které vyrábějí bílkovinový prášek, přidává tuto složku z mořských řas pro vytvoření silnějších, krémovějších výrobků. Carrageenan se také objevuje v sojovém mléce, kokosovém mléce, zmrzlině, zakysané smetaně, stlačitelném jogurtu, zmrazené pizze a mnoho dalšího.
Podle průzkumu Institutu Cornucopia může karagén způsobit zmatek na vašem gastrointestinálním traktu. Studie na zvířatech naznačují, že může dokonce vést ke vzniku zánětu, střevních lézí, vředů a nádorů - eek!
"Obecně platí, že samotný proteinový prášek je velmi čistý," říká Tod Cooperman, MD, prezident a zakladatel společnosti ConsumerLab.com, nezávislé zkušební laboratoře pro zdravotnické produkty. "Jsou to všechny ostatní firmy, které na to přidávají, kde narazíte na potíže. Pokuste se koupit bílkovinový prášek s nejkratší značkou přísad, kterou najdete. "
Když kupujete proteinový prášek, podívejte se na ten s nejmenšími složkami. Fotografický kredit: Syda Productions / Adobe Stock 2. těžké kovy
A Přehledy spotřebitelů studie 15 populárních bílkovinných prášků zjistila, že mnoho z nich obsahuje těžké kovy včetně arsenu, kadmia, olova a rtuti, některé v množství překračujícím bezpečnostní limity.
Jak se tam dostanou? Některé těžké kovy se vyskytují přirozeně v zemi, zatímco jiné pocházejí z pesticidů a hnojiv, které se dostanou do půdy a vody, kterou rostou.
Pokud jste vegan, prášek z rýžové bílkoviny se může zdát lákavý, ale zprávy ukazují, že rýže obsahuje vysoké množství arzenu, potenciálního karcinogenu, ať už je ekologicky pěstován nebo ne. Dalším zdrojem těžkých kovů je kakaový prášek - studie ConsumerLab.com zjistila, že většina kakaových prášků má vysokou koncentraci kadmia, která může poškodit vaše ledviny.
"Pokud obsahuje seznam složek kakaový prášek, nejspíše obsahuje kadmium, protože ještě nemáme kadmium a / nebo olovo kontaminované," tvrdí Cooperman.
Efektní superpotravinové přísady do proteinového prášku jsou obvykle plýtvání penězi, říkají odborníci. Fotografie: Marek / Adobe Stock 3. Superfoods
Balení co nejvíce živin do vašeho skla zní jako celková výhra. "Problémem s" superfoods "je to, že se společnosti zdá, že se jedná o potraviny, které byste měli jíst, ale recept na zdraví a wellness konzumuje všechny různé druhy produktů ve vaší stravě - nejenom acai, resveratrol, superfood 'du jour může být, "říká Roberta Anding, RD, ředitel sportovní výživy v dětské nemocnici v Texasu.
Místo toho doporučuje použít prostý proteinový prášek a přidávat vlastní čerstvé nebo zmrazené sezónní produkty. Tím zajistíte, že se ve vaší stravě dostane větší rozmanitost než dovážení ve stejném prášku obohaceném o superfood den po dni.
"Faktem je, že skutečně nevíme, zda tyto potraviny mají stejnou biologickou aktivitu ve své sušené práškové formě, jako když se jedou čerstvé," dodává Anding. "Takže v tomto případě je nejlepší jít s tím, co víme, a my víme, že skutečné jídlo funguje."
4. Náhrady cukru
Abyste se vyhnuli tomu, že se vaše oživení potřese chvěním mléka, označují se jako dobrý nápad štítky, které říkají "nízký obsah cukru", "nízký cukr" nebo "bez cukru". Problém? Mnoho výrobců často přidává něco jiného, čímž je jejich bílkovina chutnější. Toto je často umělé sladidlo, jako je sukralóza, aspartam nebo sacharin, nebo cukrové alkoholy, které se mohou objevit na panelu složek jako sorbitol nebo maltitol.
V hromadě opravdu není dobrá volba, říká Anding. Nedávné výzkumy spojují umělá sladidla se všemi, od přírůstku hmotnosti až po rakovinu, zatímco cukrové alkoholy mohou způsobit plyn, nadýmání a průjem u dokonale zdravých lidí.
Bez cukru nebo náhražky cukru v prášku můžete vždy sladit svůj nápoj čerstvým nebo zmrazeným ovocem nebo zmáčknutím medu.
Pokud jste nesnášenlivá laktóza, buďte vybíraví, které proteiny si vyberete. Foto kredit: blackday / Adobe Stock 5. Laktóza
Pokud trpíte nesnášenlivostí laktózy, můžete skončit s bolesti žaludku a jinými nepříjemnými příznaky gastrointestinálního traktu, aniž byste si uvědomili, že váš protein je jeho zdrojem, říká Anding.
Mléko obsahuje dva druhy bílkovin, syrovátku a kasein. Srvátka a laktóza jsou tekutou částí mléka. "Když oddělíte mléčné bílkoviny, laktóza jde se syrovátkou," vysvětluje Anding. Zpracování syrovátkové bílkoviny nemusí nutně odstraňovat laktózu z prášku syrovátkové bílkoviny.
Pokud jste laktóza a stále chcete použít syrovátkový protein, což podle některých výzkumů může pomoci lépe ztrácet váhu a obnovu svalové hmoty než některé další možnosti, vyberte si prášek z izolátu syrovátkové bílkoviny. Dodatečné zpracování vede k čistšímu proteinu s téměř žádnou laktózou.
Konzumace bílkovin po tvrdém tréninku může pomoci při zotavení svalů. Fotografie: Hoda Bogdan / Adobe Stock Co myslíš?
Jaká je vaše oblíbená značka proteinového prášku? Zaznamenala jste některou z těchto nápadných ingrediencí? Jaký je váš oblíbený recept na protřepávání bílkovin? Dejte nám vědět své myšlenky v komentářích.
