Primární funkce jater jsou detoxikace těla a tvorba žluče používaného k trávení jídla. Nicméně, játra také ukládá určité vitamíny, minerály, cukry, reguluje skladování tuku a kontroluje produkci a vylučování cholesterolu. Tím, že neutralizuje jedovaté látky, metabolizuje alkohol a odstraňuje bakterie z krve, hraje důležitou roli v udržování těla zdravé. Pokud je játra poškozena, zdravá a dobře vyvážená strava může pomoci regenerovat játrové buňky.
Vitamíny
Vzhledem k tomu, že játra filtrují nevyužité živiny z těla, nadměrné množství určitých vitamínů může způsobit další stres na játrech. Mega-vitamínové doplňky, zejména ty, které obsahují velké množství vitaminu A a vitaminu D, mohou být obzvláště toxické. Nicméně může být přínosné doplnit dietu určenou pro zdraví jater s dalšími komplexy vitaminu B.
Kalorie a sacharidy
Sacharidy by měly být hlavním zdrojem kalorií ve stravě určeném pro zdraví jater. Zvýšená konzumace sacharidů a tuků může zabránit tomu, aby se proteiny rozpadly a uchovaly je v těle. Je však důležité sledovat příjem kalorií. Nadměrné množství kalorií, zejména ve formě sacharidů, může způsobit tvorbu tukových ložisek v játrech, což způsobuje další stres v játrech. V průměru potřebuje osoba asi 15 kalorií denně za kilogram hmotnosti, aby uspokojila své denní kalorické potřeby.
Sodík
Onemocnění jater může způsobit zadržování tekutin v těle, zejména v oblasti břicha nebo rukou a nohou. Protože sodík může zvýšit množství tekutiny v těle, snížení množství sodíku ve stravě může pomoci snížit hladinu nadbytečné tekutiny. Zatímco většina potravin obsahuje malé množství sodíku, stolní soli a zpracované potraviny mají tendenci obsahovat velké množství. Potraviny, které obsahují více než 300 mg sodíku na jednu porci, jsou považovány za vysoce sodíkové a je třeba se jim vyvarovat.
Protein
Játra hrají důležitou roli v trávení bílkovin. Jak se protein rozpadá, vytvářejí se odpadní produkty, jako je čpavek. Zdravá játra mohou zbavit tělo těchto toxinů, avšak jestliže játra byla ohrožena, toxiny se mohou zvětšovat v krvi a tkáních. Toto nahromadění toxinů může způsobit únavu, nevolnost, zvracení, zapomnění a duševní zmatek. Abychom tomu zabránili, dieta pro regeneraci jater může obsahovat pouze asi 1 g bílkoviny na kg tělesné hmotnosti.
Alkohol a drogy
Aby se játra mohla regenerovat, vyhněte se látkám, které mohou stresovat játra. Vzhledem k tomu, že alkohol je z těla odfiltrován přes játra, je třeba se vyhnout všem formám alkoholu, dokud játra nemají šanci na obnovu. Vyhýbejte se také léčivým přípravkům obsahujícím acetaminofen, neboť jako alkohol je acetaminofen filtrován játry. Některé bylinné léky, jako je kostička, margosa, mate čaj a chaparral, mohou být také toxické pro játra, zvláště pokud jaterní buňky již byly poškozeny.
