Honeydew melon období trvá od léta do poloviny podzimu, ale prodej na trhu se nevyskytují vše, co často, a váha zralého meloun meloun může mít za následek vysokou cenu. Pokud jste během prodeje mohli získat melouny medonosné s výraznou slevou, zmrazte některé z nich, abyste si mohli meloun po celý rok vychutnat.
Postup
Umyjte zvonek melounu a usušte ho. Nakrájejte ho na proužky, které můžete trochu ohýbat; pokud je příliš rozsekáte, budete mít problémy s vystřihnutím jedlé části melounu, pokud nepoužíváte balírnu melounu. Odřízněte jedlou část a pokud chcete, rozsekněte to na kusy. Můžete je buď zmrazit tak, jak je - společnost Cooperative Extension na univerzitě v Nevadě říká, že je nejdříve zmrazí na lístku s cukrem - nebo je zabalí do cukrového sirupu. PickYourOwn.org říká, že sirup musí být 30 procent cukru.
Kontaminace
Jakékoli jídlo, včetně medového melounu, může přenášet bakterie, které mohou způsobit otravu potravinami, a to buď kontaminací na poli nebo osobou, která manipuluje s melounem na trhu. Pokud je meloun otevřený, aniž byste ho umyli, mohou bakterie na vnější straně cestovat dovnitř s nožem. Neprojíždějte mycím melounem.
Proč je zmrazit
Spíše než se snažit dokončit celý meloun během několika dnů, zmrazení vám umožní ušetřit některé pro pozdější, aniž by se museli obávat, že to bude špatné. Honeydew melouny netrvají tak dlouho, jakmile je dostanete domů. Pokud se vám podaří koupit zralé - nebudou zralé na poličce - máte jen pár dní k jídlu, podle kooperativního rozšíření University of Nevada.
Úvahy
Melouny jsou velmi vodnaté plody, některé víc než jiné. Tato voda může způsobit, že buňky melounu se rozbijí, když voda uvnitř zmrzne. Pro velmi vodnaté melouny, jako jsou vodní melouny, může to být hlavní problém, jelikož maso se v podstatě zhroutí, když se meloun úplně roztaví. Honeydew melouny nejsou tak vodnaté, ačkoli, tak zatímco oni se nestanou hromadou ovocné tkáně, budou měkké. Iowa State University Extension doporučuje sloužit melouny, zatímco jsou ještě částečně zmrzlé.
Upozornění
Příprava a nakrájení medonosného melounu může chvíli trvat, ale rozkrojte meloun před tím, než ho zmrazíte, abyste si později ušetřili problémy. Stejně jako zmrznutí a rozmrazování může maso melounu bláto, může způsobit, že kůra měkká. Bude to nepříjemné, když se pokusíte oříznout, protože pokud ho úplně rozmrazíte, mohlo by to být příliš měkké, než abyste udělali uklizené řezy. Pokud to udržíte poněkud zmrzlé, mohlo by to být stále příliš těžké, nebo by se mohlo stát klouzavé, což je nebezpečné situace při použití nože.
