Granola je univerzální zrno, které může mít místo ve vaší zdravé stravě. Celozrnná základna granoly vám pomůže splnit vaše denní požadavky na vlákna o hmotnosti 25 až 38 gramů. Ať už vyrábíte nebo kupujete granolu, pochopíte, jak kalorie, vláknina a obsah tuku odpovídají vašim dietním požadavkům, vám pomůže rozhodnout, zda do granulky zahrnout granola.
Identifikace a použití
Hustě válcované, pálené a řezané ovesné vločky tvoří základnu pro granola. Výrobci potravin nebo domácí kuchaři kombinují vločky s vodou, olejem a sladidly, jako je med, hnědý cukr nebo sirup, čímž vytvářejí granule. Poté co granola pečou na chvíli pečeme, přidáme do křupavých, žvýkaných vloček semena, pšeničné klíčky, rozinky, ořechy, tmavou čokoládu nebo jiné sušené ovoce a pokračujte v pečení ještě několik minut. Granolu můžete použít jako obilovinu, pro výrobu vlastních granola, jako suché svačiny nebo jako topping pro řecký jogurt.
Tuk a kalorie
Zdravotnost granoly závisí na druhu a množství tuku použitého v procesu vaření, na přidání ořechů nebo bonbónů a kolik sladidel obsahuje granola. Standardní, domácí granola obsahuje 597 kalorií na 1 šálek. Z těchto 597 kalorií je 29 g nebo 261 kalorií z tuku. Nasycený tuk, který škodí zdraví vašeho srdce, tvoří 5 g tuku, zatímco zbytek tuku v granolách pochází ze zdravých mono a polynenasycených tuků.
Obsah živin
Ačkoli granola má relativně vysoký obsah kalorií, 11 g vlákniny v 1 šálku granola vám pomůže zůstat plné, takže je pravděpodobné, že se budete moci vyhnout hladovění mezi jídly. Granola obsahuje 5 mg železa, 95 mg vápníku a 659 mg draslíku. Granola také obsahuje 11 mikrogramů vitaminu K a 13,6 mg vitaminu E.
Strategie
Jedna polovina šálku granola má více než 5 g vlákniny, nestravitelný sacharid, který kontroluje hladinu cholesterolu a má prospěch z trávení. Pokud jste dieta nebo chtějí nižší kalorie granola, vytvořte si vlastní a použijte menší množství oleje k úspoře kalorií. Koupit granola s nízkým obsahem tuku, která obsahuje 214 kalorií na 2/3 šálku a 3 g tuku s 1,4 g z nasycených tuků. Granola s přidaným ovocem zvyšuje nutriční hodnotu, protože ovoce jako ananas, jahody a borůvky obsahují vitamín C a další živiny. Použijte odměrku na nalévání granoly, abyste se zdrželi přílišného jídla najednou.
