Většina Američanů musí do své stravy zahrnout více ovoce a zeleniny. Názory se liší podle toho, kolik jíst každý den. Centra pro kontrolu nemoci doporučují nejméně pět porcí každý den a Harvardská veřejná zdravotní služba doporučuje nejméně devět, ale konsensus o výhodách je stejný: Zvýšený příjem zeleniny může mít za následek snížení rizika diabetu a může pomoci při hubnutí.
Zelená listová zelenina
Tmavě zelená listová zelenina zabalí do velké výživy, je nabitá zdravými vlákny a nemá mnoho kalorií. Vybírejte zeleninu, jako jsou klíčky vojtěšky, zelené květy, pampelišky zelené, kale, tmavé saláty, petržel, špenát, švýcarské švestky, řepné greeny, řeřicha a pšeničná tráva. Zelená listová zelenina má také tendenci mít nízké obsahy sacharidů. Jeden 3 1/2 oz. servírování květu lucerny obsahuje pouze 0,4 g sacharidů, kale má 1,4 g a špenát obsahuje 1,6 g na porci.
Je snadné začlenit více surových listových zelených do vaší stravy. Zkuste hodit pár špenátů nebo kadeřů do salátu, který je vyroben většinou z římského salátu, nebo přidáte do sendviče surové klíčky. Pokud některé zelené chuti příliš silné na vlastní pěst, můžete je nakrájet a hodit je s malým množstvím olivového nebo avokádového oleje a trochu soli.
Mrkve
Mrkev je chutná a zdravá volba. Nejenže mají chuť velkou surovou, mrkve jsou sladké, křupavé, šťavnaté a obsahují pouze 6 g sacharidů v množství 3 1/2 oz. porce. Mrkev je také jednou z nejlevnějších zelenin, která si koupí organické látky, podle internetových stránek Growing Raw Health. Ponořte mrkev do humusu; rožte někdo na salát nebo jen zkraťte na holou mrkev.
Cuketa
Zucchini je další dobrá volba pro hubnutí. MayoClinic.com doporučuje cuketa jako součást zdravé, diabetické boje. Zucchini obsahují pouze 1,8 g sacharidů na 3 1/2 oz. servírování a je snadné jíst syrové. Můžete nakrájet cukety na kolečkách a ponořit je do humus nebo nízkotučné oblékání, rozsekat je do salátu nebo přidat do smoothies. Zucchini má smetanovou strukturu a jemnou chuť, která jí umožňuje bezproblémově se nalézt v téměř každém jídle.
Barevné občerstvení
Výměna obvyklého občerstvení, jako jsou čipy nebo bonbóny, se surovou zeleninou je skvělý způsob, jak zhubnout. Pro nejvíce nutriční výhody si můžete vybrat z různých druhů zeleniny, včetně zelené zeleniny a těch, které mají "bohatou žlutou, oranžovou nebo červenou barvu", podle Harvardské školy veřejného zdraví. Zkuste nakrájené, surové červené, oranžové nebo žluté papriky s nízkým obsahem tuku. Přidejte hrst čerstvých listů máty na surové cukrové hrachové hrách nebo kombinujte cherry rajčata, čerstvou bazalku a celozrnné krekry.
