Kofein je přirozeně se vyskytující látka ve vaší ranní jávě, pokud nepijete bezkofeinovou verzi. Podle MedlinePlus má průměrný šálek kávy o objemu 8 uncí 100 miligramů kofeinu. Zatímco vědět, že to vám pomůže zůstat pod doporučeným denním limitem 300 miligramů, není to tak jasné, jako byste jednoduše konzumovali 3 šálky kávy denně. Přesný obsah kofeinu v kávu se liší v závislosti na pečeném, kukuřičném typu a dokonce i na značce.
Čtení mezi pečeněmi
Když uvidíte etikety na kávu, pravděpodobně uvidíte typ pečiva: světlý, střední nebo tmavý. Jedná se o indikátor síly chuti, s tmavými pečeněmi, které mají nejdůležitější chutě. Čím tmavší jsou fazole, tím delší jsou pečené. Zatímco silnější tmavé pečivo může mít zdánlivě vyšší obsah kofeinu, toto není pravdivé na základě procesu pečení. Čím delší kávová zrna jsou pražená, tím více kofeinu spálí. Světlá pečeně nejsou tak silná, ale zabalí většinu kofeinu.
Fazole diktovat hladiny kofeinu
Kavárny se často pyšní na druhy fazolí, které pečují. To může diktovat chuť, stejně jako obsah kofeinu. Většina značek používá buď Arabica nebo kávové zrno robusto, z nichž druhá má nejvíce kofeinu. NPR News ve skutečnosti uvádí, že fazole Arabica obsahují polovinu kofeinu svých robustních protějšků.
Porozumění technikám pivovarnictví
Jakmile jsou fazole pečené, dlouhé doby vaření mohou také vést k většímu množství kofeinu. Tradiční odkapávací zařízení s filtrem má tendenci nést co nejvíce kofeinu kvůli dlouhé době vaření pět minut. Francouzský tisk, nazývaný také "plunžrový hrnce", vyrábí dva až čtyři minuty, takže můžete skončit trochu méně kofeinu. Záběr espresso má nejmenší kofein, protože káva je ve vodě jen 20 až 30 sekund. Ale kvůli malé velikosti porce je koncentrovanější.
Varianty podle značky
Kromě základů pražených kávových zrn může obsah kofeinu ve vašem pohárku Joe se může lišit podle značky. Vzhledem k tomu, že značky neuvádějí přesný obsah kofeinu na štítcích výrobků, jedním z možných způsobů, jak zjistíte, je, kolik platíte. Podle "Daily Mail" nejpříjemnější značky kávy obvykle obsahují většinu kofeinu.
Kofein ve speciálních nápojích
Dalším mylným pohledem je, že espresa a latte mají více kofeinu než obyčejná černá káva. Ve skutečnosti mají méně, protože takové speciální nápoje jsou vyráběny s tmavými pečeněmi, stejně jako méně času na vaření. Než si vyberete latte přes běžnou kávu, mějte na paměti, že i když nemusí mít tolik kávy - tedy ani tolik kofeinu - přidané krémy a cukry mohou vést k více kaloriím a tuku.
Zůstat pod hranicí
Konzumace příliš velkého množství kofeinu může být skutečným problémem, protože může způsobit nežádoucí vedlejší účinky, jako je podráždění, nepokoj a zvýšené močení. MedlinePlus považuje 10 šálků kávy denně za nepřiměřené, ale doporučuje ne více než tři denně, aby zabránilo nežádoucím účinkům. Uvědomte si také další formy kofeinu, které můžete konzumovat v daný den, a plánujte je podle toho. Kofein je primárně založen na rostlině, ale někdy je vyráběn a přidáván do produktů a potravin. Než se dostanete další šálek kávy v daný den, zvážte další zdroje látky, které máte v plánu, jako jsou soda, čaj, čokoláda a aspirin. Kofein může mít vliv i na vás, jak jste starší.
