Low-carb diety, které konzumují jen málo sacharidů často jdou do ketózy. Ketóza se vyvine, když používáte své sklady glykogenu a potřebujete alternativní zdroj energie. Vaše tělo vytváří ketonové těla, protože rozkládá tuk na energii a vylučujete ketony v moči. Dietetika s nízkým obsahem karbohydrátů používá ketonové testovací proužky, aby zajistily, že správně dodržují dietu a spalují tuky. Kofein by mohl narušit metabolismus glukózy, který by mohl ovlivnit ketózu, ačkoli pouze o tom, že existuje.
Ketóza a inzulínová rezistence
Inzulinová rezistence, neschopnost buněk reagovat na glukózu a absorbovat ji mohou zvýšit hladinu glukózy a způsobit zvýšení hmotnosti. Ketóza snižuje inzulinovou rezistenci zlepšením citlivosti na inzulín, což znamená schopnost buněk absorbovat glukózu. Inzulín pomáhá buňkám absorbovat glukózu z krevního oběhu, aby mohly být použity pro energii. Zlepšení citlivosti na inzulín vám pomůže zhubnout. Kofein by mohl zvýšit rezistenci na inzulín.
Kofein a inzulínová rezistence
Kofein by mohl zvýšit rezistenci na inzulín, což by mohlo ztížit ztrátu hmotnosti a také zvýšit vaše riziko vzniku diabetu 2. typu, ačkoli to nebylo klinicky prokázáno. Studie provedená výzkumnými pracovníky z Duke University Medical Center v srpnu 2004 v čísle "Diabetes Care", vydané Americkou asociací diabetiků, diskutovala o účincích kofeinu na hladinu glukózy v krvi a citlivosti na inzulín. Tato studie ukázala, že 250 mg kofeinu nezměnilo hladiny glukózy nalačno, ale zvýšilo hladiny glukózy po konzumaci 75 g glukózy ve srovnání s placebem.
Potenciální efekty
Ačkoli kofein může po jídle s vysokým obsahem sacharidů zvýšit hladinu glukózy, není jasné, že tento účinek nastává po jídle s nízkým obsahem sacharidů, jako jsou potraviny s nízkým obsahem karbohydrátů. Není také jasné, zda by hladina glukózy v krvi stoupla natolik, že by z ketózy zůstala nízká hladina cukru. Lyle McDonald, autor knihy "Ketogenní dieta: Kompletní příručka pro dietky a praktiky", vyvrací názor, že kofein může interferovat s ketózou a tvrdí, že tato teorie je v rozporu s známými účinky kofeinu.
Úvahy
Pokud dodržujete dietu s nízkým obsahem karbamidů a máte potíže s ketózou, odstraněním kofeinu nebo snížením kofeinu a znovu zkontrolovat hladinu ketonu vám pomůže zjistit, zda kofein ovlivňuje hladinu glukózy v krvi.
