Potravinové alergie mohou být oslabujícími podmínkami, které omezují nejen vaši stravu, ale i expozici ostatním produktům. Alergie na lískové oříšky je důsledkem imunitní reakce, která napadá bílkoviny v ořechu. To způsobuje produkci imunitních chemikálií, včetně protilátek a histaminu, které způsobují symptomy typické pro alergické reakce. Abyste se vyhnuli reakci, vyhněte se vystavení lískových oříšků a jiných částic, které mohou vyvolat alergii. Poraďte se s lékařem, pokud máte podezření, že jste alergičtí na lískové ořechy.
Lískový oříšek
Lískové ořechy jsou zařazeny jako stromové ořechy spolu s ořechy, jako jsou mandle, ořech z Brazílie, ořechy a kešu. Přestože jsou ořechy stromů podobné, pocházejí z odlišných a nesouvisejících rodin. Lísková oříška patří k rodině břízy, stejně jako hřebíčková oříška a filbert. Pokud jste alergičtí na lískové ořechy, obvykle trpíte také alergií na jiné březové oříšky, ale nemusíte být alergičtí na jiné rodiny stromů z ořechů, říká Dr. Anthony Pong, přednášející v oddělení pediatrie na univerzitě v Ottawě.
Křížová reakce
Vedle alergické reakce, jestliže jíte potraviny, které obsahují lískové ořechy, můžete také dostat reakci na pyles stromů. Alergie na lískové oříšky je běžná u osob, které jsou alergické na bříza, olše a lískový oříšek, podle internetové stránky Food-Info, která je iniciativou univerzity Wageningen. Tato reaktivita mezi pelenem a lískovým oříškem je také známá jako "alergie na potraviny a pyly" nebo "syndrom ústní alergie", což je účinek zkřížené reaktivity mezi pyrem stromů a bílkovinami z lískových ořechů.
Symptomy
Symptomy alergie na lískové ořechy zahrnují blotching, kopřivka, řídký nos, vodnaté oči, udušení, příznaky astmatu (jako jsou sípání a potíže s dýcháním), zvracení, křeče, průjem a otok, svědění a pálení úst, krku nebo obličeje. Symptomy se obvykle projeví okamžitě po konzumaci produktů obsahujících lískové ořechy. Alergické reakce mohou kdykoli skončit, ale mohou také postupovat k závažnější reakci známé jako anafylaktický šok. Anafylaxe postihuje celé tělo a může být nakonec fatální, pokud není léčena injekcí epinefrinu.
Prevence
Pokud jste diagnostikováni alergií na lískové ořechy, musíte se zcela vyhnout všem potravinám a nápojům, které obsahují lískové ořechy a další březové ořechy. Pokud jste také alergičtí na jiné ořechy, musíte se jim také vyhnout. Mezi běžné potraviny a nápoje, které obsahují lískové ořechy, patří pečivo, obiloviny, káva z lískových oříšků, lískový likér, čokoláda, nugát a lískové ořechy. Nicméně, lískové ořechy nejsou snadno zjistitelné a stopové množství lze nalézt v potravinách, které byly vyrobeny v továrně, která také zpracovává potraviny, které obsahují lískové ořechy. Alergické reakce jsou často důsledkem těchto křížově kontaminovaných produktů, tvrdí Dr. Pong. Mezi typické látky, které mohou vyvolat alergickou reakci, patří zmrzlina, ořechové pečivo, sušenky, granola, cukrovinky, opalovací krémy, koupelové oleje a šampony.
