Se zdravou dávkou nenasycených tuků, bílkovin a minerálů má maslo z dýňových semen balení nutriční punč. S podobným obsahem tuku a bílkovin na arašídové máslo má tekvicové máslo skvělou volbu, abyste se cítili spokojeni. Vzhledem k vysoké výživové hodnotě tohoto jídla by mohl snadno zaujímat místo ve zdravé stravě.
Kalorie
Dvě polévkové lžíce máslového másla obsahuje 162 kalorií, což z něj činí dobrou kalorickou volbu ve srovnání s arašídovým máslem, které obvykle obsahuje od 190 do 210 kalorií ve stejném množství. Dýňové máslo je však stále považováno za vysoce kalorické jídlo kvůli jeho vysokému obsahu tuku a mělo by být užíváno moderním způsobem.
Tlustý
Podobně jako arašídové máslo obsahuje maslo z dýňového semene velké množství nenasyceného tuku, přičemž 2 lžíce poskytují 11 g nenasyceného tuku. Vzhledem k tomu, že jak polynenasycené, tak mononenasycené tuky mají příznivý vliv na hladinu cholesterolu v krvi, považuje se to za "dobrý" tuk. Dýňové máslo však obsahuje 2,6 g nasyceného tuku, který je považován za "špatný" tuk a měl by být omezen ve stravě.
Protein
Maslo z dýňového semena obsahuje značné množství bílkovin, přičemž 2 polévkové lžíce poskytují 6 g. Toto je opět podobné arašídovému máslu, které poskytuje přibližně 8 g na stejné množství. Protein je obzvláště důležitý ve stravě těch, kteří sledují svou váhu, protože zpomaluje vyprazdňování žaludku a poskytuje pocit uspokojení. Je dobré přiložit bílkoviny do jídel mezi jídly, aby se hladu hned po jídle dostal hlad.
Minerály
Maslo z dýňových semen je zdrojem několika důležitých minerálů, přičemž 2 polévkové lžíce poskytují 12% denní hodnoty vápníku a 4% denní hodnoty železa. Oxaláty, které jsou sloučeninami, které interferují s absorpcí vápníku, však byly identifikovány v mnoha oříšcích a semenách, což zpochybňuje stupeň absorpce těla těmito druhy potravin. Množství rostlinných potravin obsahujících vápník také obsahuje oxaláty, které brání použití minerálu v těle.
