Vápník je jedním z nejvíce bohatých a důležitých minerálů v těle. Je nezbytné pro svalovou kontrakci, krevní srážlivost, nervový přenos a tvorbu kostí a zubů. Většina dospělých vyžaduje mezi 1000 a 1300 miligramů vápníku denně. Některé potraviny přirozeně obsahují vápník, zatímco jiné jsou opevněny. Konzumujte různé potraviny bohaté na vápník, které vyhoví vašim potřebám.
Mléčné výrobky
Mléčné výrobky, včetně mléka, jogurtu a sýra, jsou dobrým zdrojem vápníku. Jeden šálek mléka nebo podmáslí obsahuje 300 miligramů vápníku. Jogurt obsahuje přibližně 450 miligramů vápníku na šálek. Jedna unce tvrdého sýra, jako je cheddar nebo Jack, nebo 1 unce sýra mozzarella obsahuje 200 miligramů vápníku. Zatímco 1 unce švýcarského nebo Gruyereho sýra obsahuje 270 miligramů, 1 unce Brie obsahuje pouze 50 miligramů vápníku. Jedna lžíce parmezánu obsahuje 70 miligramů vápníku.
Zdroje vápníku bez mléčných výrobků
V závislosti na značce obsahuje 1 šálek sójového mléka 200 až 400 miligramů. Ryby, listové greeny a některé ořechy a semena obsahují také vápník. Tři unce konzervovaných sardinek nebo makrely obsahuje 370 a 250 miligramů vápníku. Tři unce konzervovaného lososa s kostí obsahuje 170 až 210 miligramů. Zatímco 1 šálek vařené brokolice obsahuje 180 miligramů, 1 šálek surového rukoly obsahuje 125 miligramů vápníku. Jedna unce sezamových semen obsahuje 280 miligramů vápníku.
