Niacin se také nazývá kyselina nikotinová. Vzhledem k tomu, že kyselina nikotinová zní podobně jako nikotin, je snadné pochopit, proč Linus Pauling Institute musí vysvětlit, že nejsou příbuzné sloučeniny. Zatímco oba niacin a nikotin jsou oba nalezeny v rostlinách, podobnosti končí. Vzhledem k jejich srovnávací chemii a účinkům na tělo je těžké si představit další dvě různé látky.
Nicotinová chemie
3DChem.com vysvětluje, že nikotin je organická sloučenina. Tento alkaloid má molekulovou hmotnost 162,26 g / mol. Syntetizuje se v kořenech tabákových rostlin a nachází se v listech. Nikotin představuje 0,3 až 5,0 procent sušiny rostliny. Chemicky obsahuje pyridinový kruh navázaný na pětičlenný heterocyklus obsahující čtyři atomy uhlíku a jeden atom dusíku.
Účinky nikotinu
Přestože většina z nikotinu je zničena, protože cigareta hoří, značné množství ji vede k tělu neporušené. Národní institut pro zneužívání drog vysvětluje, že nikotin je jedním z nejčastěji používaných návykových látek v USA ... způsobuje "zvýšený krevní tlak a srdeční frekvenci / chronické onemocnění plic, kardiovaskulární onemocnění, mozkovou příhodu, rakovinu úst, hltanu, hrtanu , jícnu, žaludku, pankreatu, děložního čípku, ledviny, močového měchýře a akutní myeloidní leukémii, nežádoucí výsledky těhotenství a závislost. "
Niacin Chemistry
Niacin nebo kyselina nikotinová se nazývá také vitamin B-3. Chemicky obsahuje pyridinový kruh navázaný na karboxylovou skupinu a má molekulovou hmotnost 123,1094 g / mol. Tato molekula působí jako kofaktor v enzymatických reakcích podílejících se na syntéze RNA, DNA a ATP, jinak známých jako adenosintrifosfát. Kofaktor umožňuje enzym účinněji katalyzovat reakci.
Dietní zdroje
Denní požadavek na niacin u mužů a žen nad 19 let je 16 a 14 mg niacin. Získání požadovaného niacin z dietních zdrojů je poměrně snadné. Institut Linus Pauling uvádí, že průměrný příjem niacinu v USA je mezi 20 a 30 mg / den pro mladé dospělé. 3-oz. podávané kuřecí maso bez kůže poskytuje 7,3 mg. Tři unce tuňáka poskytují 11,3 mg. Dokonce i 1 šálek kávy poskytuje 0,5 mg.
