Sacharidy ve formě celých zrn jsou nedílnou součástí vyvážené stravy a z dlouhodobého hlediska vedou k většímu úbytku hmotnosti. Diety, které obsahují dostatečné množství sacharidů a škrobů z chleba, mohou také pomoci udržet zdravou váhu, informují lékaře v Informační síti pro kontrolu hmotnosti, službě Národního ústavu pro diabetes a onemocnění trávicího ústrojí a ledvin. Současně existují některé chleby, které jsou zdravější a lepší pro stravu než jiné.
Nízkokalorický chléb
Podívejte se na nízkokalorický chléb. Fotografický kredit: Polka Dot Images / Polka Dot / Getty Images Existuje celá řada výrobců chleba, které vyrábějí lehčí a tenčí plátky chleba, čímž snižují kalorie. Průměrný plátek celozrnného chleba obsahuje od 70 do 110 kalorií. Řezením tenkého chleba nebo přidáním vzduchu do procesu je tenký plátek nízkokalorického chleba pouze asi 40 až 50 kalorií. Někteří producenti chleba mají nízkokalorické verze pšenice na plátky chleba, který má pouhých 40 kalorií na plátek a poskytuje tolik stravy jako celokalorická verze.
Celá zrna
Celozrnný chléb. Fotografický kredit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Lékaři na Harvardské škole veřejného zdraví hlásí, že když čtete štítky pečlivě, můžete zjistit, jak zdravé chleby jíst na dietě. Celé zrno, které poskytují složité sacharidy potřebné pro trávení a energii, by měly být prvními složkami uvedenými na obalu. Obchodníci mohou propagovat produkt jako celozrnné, ale důkaz je uveden v seznamu požadovaných ingrediencí. Potraviny jednoduše vyrobené z pšeničné mouky nebo obohacené celozrnné mouky, běžnou první přísadou na zpracovaném chlebu, mohou být naplněny cukrem, tukem a dalšími sabotážními přísadami. Podívejte se na celozrnnou známku, abyste zajistili nejvyšší kvalitu zrna.
Žitný chléb
Žitný chléb. Fotografický kredit: Natikka / iStock / Getty Images Rajský chléb může poskytnout vynikající zdroj složitých sacharidů a vlákniny ve stravě bez kalorií. Rajský chléb je hustý a bohatý na vlákniny, což ztěžuje nadměrné doprovázení. Cukry z žita jsou vstřebávány tělem pomaleji než ostatní zrna a pomáhají dietě udržet stabilní hladinu cukru v krvi. Podle Institutu národního veřejného zdraví ve Finsku, kde žito je velkou částí stravy, žito trávit v úplnější formě a snižuje zácpu, neboť podporuje pravidelnost.
