Výrobci inzerují práškové bílkoviny jako vhodný způsob, jak získat další bílkoviny, které posilují kondici. Tyto doplňky jsou prodávány všem od matky ke kulturistům. Nedávný klinický výzkum však vyvolal některé otázky týkající se bezpečnosti získávání extra bílkovin z těchto doplňků. Většina lidí dostává dostatek bílkovin z jejich stravy, takže konzumace dalších proteinů může vést k potenciálním nepříznivým účinkům na zdraví. Navíc, stejně jako jiné doplňky, proteinový prášek není sledován pro bezpečnost USA Food and Drug Administration,
Nadbytek vápníku
Vápník hraje významnou roli při udržování silných kostí a konzumace dalších bílkovin může ohrozit zdraví kostí. Ve studii publikované v roce 2013 v publikaci "Výzkumy mezinárodních vědeckých výzkumů" výzkumníci zkoumali vliv různých příjmů bílkovin - 47 gramů, 95 gramů a 142 gramů denně. Zjistili, že každý přírůstek bílkovin způsobil významné zvýšení ztráty vápníku močí, což vedlo k nadměrné ztrátě vápníku. Typická lžíce bílkovinového prášku obsahuje 20 až 50 gramů bílkovin nebo více na porci.
Může poškodit funkce ledvin
Vaše ledviny mají za úkol filtraci odpadních produktů a toxinů z krevního oběhu. Obecně platí, že zvýšení příjmu bílkovin zvyšuje pracovní zatížení ledvin. Ve studii "Mezinárodní vědecké výzkumy" z roku 2013 vědci zkoumali také potenciální nebezpečí získání přebytečných bílkovin z výživy nebo výživových doplňků a zjistili, že z dlouhodobého hlediska mohou mít negativní vliv na funkce ledvin. Konzumace vysokého množství bílkovin po delší dobu významně zvyšuje zatížení ledvin u kyselin a zvyšuje riziko vzniku obličkových kamenů.
Kontaminace těžkými kovy
Společnost Consumer Reports testovala 15 proteinových prášků a nápojů pro čtyři těžké kovy - arsen, kadmium, olovo a rtuť. Zatímco většina testovaných vzorků obsahovala malé množství těžkých kovů, několik vzorků obsahovalo množství, které překračovalo denní množství považované za bezpečné - při konzumaci více dávek denně. Například průměrná hladina olova ve třech dávkách jednoho bílkovinného prášku byla 13,5 mikrogramů, což je vyšší než hranice 10 mikrogramů stanovená US Pharmacopeia, organizací, která stanoví standardy pro doplňky stravy.
Bezpečnost bílkovin
Vaše tělo potřebuje správně fungovat proteiny, ale je možné mít příliš mnoho dobrého. Můžete se vyvarovat nežádoucích účinků tím, že zůstanete v rámci navrženého maximálního rozsahu příjmu. Na základě důkazů o kontrole hmotnosti a tělesných potřeb se jedná o 25 procent vašich denních kalorií nebo 2 až 2,5 gramů na kilogram tělesné hmotnosti, podle studie publikované v dubnu 2006 v časopise International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism . " To znamená, že 136 až 170 gramů bílkovin denně pro 150-librové osoby ze všech zdrojů - potraviny a doplňky.
