Žluté barvivo pro potraviny může způsobit mírné až závažné alergické reakce, pokud máte citlivost na jednu nebo více chemických složek produktu. Výrobci používají toto syntetické barvivo označované jako FD & C Žlutá č. 5 nebo tartrazin v mnoha potravinářských výrobcích a budete muset pečlivě přečíst seznam složek, abyste zjistili, které zpracované potraviny obsahují tuto přísadu. Pokud máte podezření na alergii, znáte příznaky a běžné zdroje potravin, které vám pomohou předcházet komplikacím.
Alergické reakce Příznaky
Mezi běžné alergické reakce na přípravky, jako je žluté barvivo, patří kopřivka, svědění, bolest žaludku, nevolnost, zvracení a průjem. Silná reakce může způsobit otoky vašich rtů a jazyka, stejně jako potíže s polknutím nebo dýcháním. Můžete také zažít bolest na hrudi. Pokud zaznamenáte tyto nebo jiné příznaky, okamžitě kontaktujte svého lékaře. Pro bolesti na hrudi a potíže s dýcháním vyhledejte okamžitou lékařskou pomoc. Pokud trpíte závažnou alergickou reakcí, může Vám lékař předepsat epinefrin, abyste měli vždy po ruce. Tato injekční léčiva obvykle snižují otoky a další závažné příznaky okamžitě. Stále budete muset vyhledat lékařskou pomoc, abyste zajistili zvládnutí vašich příznaků.
Reakce indukované astmatem
Včasné studie tartrazinu v 50. letech spojily žluté barvivo s výskytem astmatických epizod. Studie byly založeny na anekdotech a pozorováních, které podle University of Nebraska-Lincoln pravděpodobně neposkytly nejpřesnější údaje. Novější studie nemohou tyto počáteční nálezy potvrdit. Pokud se u Vás objeví astmatické záchvaty, o kterých si myslíte, že pocházejí z konzumace produktů žlutého barviva, poraďte se s lékařem, abyste zjistili vhodnou léčbu.
Další zdravotní problémy
Žluté barvivo pro potraviny může být spojeno s řadou stavů, které by mohly u dětí potlačit učení a jiné kognitivní funkce. Potenciální obavy zahrnují zvýšení hyperaktivity, agresivity, podráždění a poruchy spánku, informuje Institut pro zemědělství a obchodní politiku. Pokud vaše dítě zažije jednu nebo více těchto onemocnění, lékař může doporučit odstranění žlutého barviva, aby zjistil, zda to zpomaluje chování nebo stav.
Vyhněte se žlutému barvivu
Pokud máte podezření na alergii na tartrazin, odstraňte výrobky obsahující toto syntetické barvivo. To zahrnuje bonbóny a mnoho zpracovaných potravin, jako jsou sušenky, krekry a obiloviny. Mnoho balených, lehce připravených nebo okamžitých potravin obsahuje také žluté barvivo. Pokud produkt obsahuje žluté barvivo, na etiketě potravin bude tato přísada uvedena jako složka. Jiné položky, jako jsou léky a kosmetické přípravky, mohou také obsahovat žluté barvivo. Váš lékárník vám může říct, zda vaše léky obsahují žluté barvivo. Pro kosmetiku budete muset zkoumat kosmetické přísady buď online nebo prostřednictvím oddělení zákaznických služeb společnosti.
