Alaskan Amber je podpisovým pivem aljašské pivovarnické společnosti, která se nachází v Juneau. Toto sladové pivo používá tradiční německou recepturu, kterou zakladatelé objevili při průzkumu historie pivovarnictví Aljašky, tvrdí internetové stránky společnosti. Obsah kalorií je téměř dvojnásobný než množství nízkokalorických piv.
Kalorie
12-oz. láhev aljašského jantaru má 180 kalorií, bez kalorií z tuku. Vzhledem k tomu, že zrna jsou hlavními složkami pivního procesu, má toto pivo 20 gramů sacharidů na porci. Pro srovnání, průměrné pravidelné pivo má 148 kalorií, podle informací poskytnutých v rámci Národního programu pro vzdělávání v oblasti diabetu. Nízkokalorické pivo má asi 101 kalorií. Aljašský jantar má obsah alkoholu 5 procent.
Funkce
Aljašský pivovar byl první, který se otevřel v Juneau od doby zakázky. Alaskan Amber byl jeho vlajkovou lodí, ale rozšířená produktová řada zahrnuje Alaskan Amber Summer Ale, který má jen 158 kalorií a 14 gramů sacharidů na láhev o objemu 12 uncí.
Složení
Pivovar využívá vyčištěnou vodu z Lednového pole ledového ledového hvozdu. K výrobě jantarové pšenice společnost říká, že kombinuje sladové speciality s chmelem z Evropy a severozápadního regionu Spojených států v procesu pomalého kvašení.
