Vitamín D je nezbytnou živinou, která je nezbytná pro rovnováhu Vašeho těla jak vápníku, tak i fosforu. Bez dostatečného vitamínu D nebo kvůli problému, který absorbuje tento vitamín, jste ohroženi oslabením struktury kostí. Vitamin D může také ovlivnit váš imunitní systém, což zabraňuje infiltraci virem a bakteriemi. Lidé, kteří nedostanou dostatek přirozeného slunečního světla, starší lidé a ti, kteří jsou obézní, jsou nejvíce ohroženi nedostatkem vitaminu D, ale existují i potraviny a nápoje, které můžete spotřebovat, aby tyto rizika vyrovnaly. Oboznámte se se svým lékařem před provedením změn ve stravě, abyste zlepšili příjem vitaminu D.
Ryba
Ryby s vysokým obsahem přírodních olejů, jako je losos, makrela, tuňák a sardinky, mají také vysoký obsah vitamínu D. Tyto ryby také obsahují až 15% zdravých základních tuků, které mohou snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění. Jediná dávka lososa o objemu 3,5 cl obsahuje zhruba 647 mezinárodních jednotek vitaminu D, což je denní požadavek pro osoby mladší 70 let, což je 600 mezinárodních jednotek nebo 15 mikrogramů, takže je snadné splnit doporučené množství jíst ryby. Nadace pro rakovinu kůže vám doporučuje, abyste jíst určité ryby, jako je makrela, čerstvé tuňáky a mečoun, s opatrností, protože mají tendenci obsahovat vysokou úroveň rtuti. Jeden šálek solené makrely obsahuje 1368 mezinárodních jednotek a 3-unce porce divokých sumců obsahuje 425, podle USDA národní výživy databáze.
Vejce
Ačkoliv vejce mají pověst vysokého cholesterolu, je pravda, že mají méně, než se dříve domnívalo. Podle zprávy výzkumného střediska USDA Beltsville výzkumníci zjistili, že vejce obsahují méně cholesterolu a že cholesterol ve vejcích pravděpodobně není tak zlověstný, jak byl označen. Vejce jsou také bohaté na vitamín D a obsahují více než dříve. Zdraví dospělí mohou jíst dvě vejce denně bez obav o nepříznivé účinky a mohou získat 82 mezinárodních jednotek svého vitaminu D, stejně jako další důležité živiny.
Fortifikované mléko a obiloviny
Plnotučné mléko má přirozeně vysoký obsah vitamínu D, ale má také vysoký obsah tuku. Nízkotučné a nemastné mléko obsahuje mnohem méně vitaminu D, protože vitamín je v tuku, ale většina mléka, které je komerčně vyráběné, přidá vitamín D. Pokud nejste fanouškem mléka, mnoho obilovin je také posilováno vitamínem D. Vyberte obilovinu s nízkým obsahem cukru a vysokým obsahem vlákniny, která má zvýšenou nutriční hodnotu. Vitamin D-fortified milk obvykle obsahuje přibližně 125 mezinárodních jednotek vitamínu v jedné porci.
Olej z tresčích jater
Získání vitaminu D z jíst ryby je užitečné, ale to neposkytuje doplnění tohoto vitamínu způsobem, jakým je tuk z tresčích jater. Podle Celie M. Rossové v "Journal of the American Board of Family Practice" je nedostatek vitaminu D rozšířeným problémem a bylo zjištěno, že postihuje 42 procent zdravých dospívajících v jedné studii. Vitamin D se nachází v koncentrovaných množstvích v játrech tresky obecné, což je důvod, proč je olej tak bohatý na tento vitamin. Mnoho lidí je však stále v rozporu s chutí oleje z tresčích jater v kapalné formě. Naštěstí je olej z tresčích jater dostupný ve formě kapslí, abyste se vyhnuli rybí chuti.
