Jednoduché cukry a škroby jsou oba uhlohydráty a obě obsahují molekulu glukózy, která se také nazývá krevní cukr. Glukóza je velmi důležitá biologická molekula, protože je primárním zdrojem energie v mozku a významným zdrojem energie pro všechny tělní buňky. Oběhový systém pomáhá přesunovat glukózu z trávicího traktu do buněk těla.
Funkce
Hlavním úkolem biomolekulové glukózy je zajistit energii do buněk. Tělesné buňky zachycují glukózu z krve a chemicky ji spálí, čímž přinášejí molekuly energie, které mohou využít k plnění buněčných funkcí. Některé buňky, jako jsou buňky jater a svalů, uchovávají glukózu a uvolňují ji pod půdními podmínkami. Ve své knize "Biochemie", drs. Mary Campbell a Shawn Farrell popisují glukózu jako nejobvyklejší molekuly uhlohydrátů.
Problémy s dopravou
Chcete-li přesunout glukózu z trávicího traktu, kde se nachází po jídle, do buněk těla, kde se používá, má glukóza projít několika buněčnými membránami. Vzhledem k tomu, že glukóza je ve vodě rozpustná, zatímco buněčné membrány jsou tvořeny mastným materiálem, glukóza se nemůže pohybovat samotnými buněčnými membránami. Místo toho, vysvětluje Dr. Lauralee Sherwoodová v jejím textu "Lidská fyziologie", molekuly transportéru musí převádět to dovnitř a ven z buněk. Glukóza se však snadno rozpouští v krevním řečišti.
Vstřebávání
Glukóza se po absorpci ze střeva nejprve přesune do krevního řečiště. Specializované buněčné transportéry nazývané sodíkové závislé transportéry hexózy přepravují glukózu přes buňky, které procházejí střevním traktem, vysvětlují lékaři. Campbell a Farrell. Jednou přes střevní výstelku se glukóza může volně rozpouštět v krvi a cestuje po těle. Číšní transportéři působí rychle, takže hladina glukózy v krvi rychle stoupá po jídle obsahujících uhlohydráty. Čerpací činnost srdce pak rozděluje glukózu v krvi absorbovanou do střev do každé části těla.
Buněčný příjem
Zatímco glukóza v krevním řečišti může dosáhnout všech tělesných buněk, nemůže se dostat do nich - vstup do buněk vyžaduje překročení buněčné membrány, kterou glukóza nemůže udělat sama. Glukóza z krevního řečiště vstupuje do buněk pomocí dvou proteinů. První, vysvětluje Dr. Sherwood, se nazývá transportér glukózy nebo protein GLUT. Druhým je hormon inzulín, který se slinivka uvolňuje do krevního řečiště, aby buňky absorbovaly glukózu z krve.
Expertní přehled
Vzhledem k tomu, že buňky potřebují inzulín k zachycení glukózy z krevního oběhu, a protože buňky potřebují glukózu k naplnění svých energetických potřeb, je možné, aby buňky chemicky "hladovaly" i za přítomnosti velkého množství glukózy, pokud inzulín chybí. To, vysvětluje Dr. Gary Thibodeau ve své knize "Anatomie a fyziologie", je lékařským základem pro diabetes 1. typu nebo diabetes mellitus. Pokud pankreas nevyvolává inzulín, buňky nejsou schopny získat přístup k glukóze v krevním řečišti, což vede k různým příznakům, včetně poškození buněk a smrti.
