Ovoce z granátového jablka obsahuje šťavnatou, rubínově červenou buničinu a osvěžující chuť, která sladí jak sladké, tak zběsilé poznámky. Nejen, že je ovoce z granátového jablka plné užitečných vitaminů, minerálů, fytonutrientů a antioxidantů, ale klinické důkazy podporují jeho schopnost chránit před srdečními chorobami a určitými typy rakoviny. Semena granátového jablka i okolní buničina jsou jedlé a výživné. Můžete také užít zdraví přínosy šťávy z granátového jablka.
Funkce
Granátová jablka - také nazývaná čínská jablka - pocházejí z keramického botanicky nazývaného Punica granatum. Původní v Íránu, Pákistánu, Afghánistánu a severní Indii, jsou granátové jablka v současné době pěstovány po celém Středomoří, jižní Evropě a Kalifornii. Granátové jablka - používané pro kuchařské i léčebné použití od zhruba 3000 B.C. - souvisejí se zdravím, plodností a znovuzrozením a hrají důležitou roli v kultuře a kuchyni na Středním východě. Jsou zmíněny jménem několikrát ve Starém zákoně; někteří biblickí učenci věří, že to bylo granátové jablko - spíše než jablko - to bylo říkáno k pokušení Eve.
Základy
Jedna 1/2-šálka servírovaných jablek z granátových jablek - červené, dužnaté krycí semena - obsahuje 80 kalorií, 18 g sacharidů, 12 g cukrů a 5 g příznivého dietního vlákna nebo 20 procent doporučených denních hodnota. Arilky z granátového jablka jsou bez tuku, nízká sůl a bez cholesterolu, přičemž 180 mg draslíku je nezbytný pro udržení zdravého krevního tlaku - na 1/2 šálku. 8-oz. šálek šťávy z granátového jablka obsahuje 134 kalorií, 32,69 g sacharidů a 31,50 g cukrů. Přestože šťáva postrádá příznivou vlákninu ze semen, 1 šálek šťávy z granátového jablka je bohatý na vitamíny a minerály a poskytuje 533 mg draslíku a 60 mikrogramů folátu. Folát je vitamín B, který může pomáhat při prevenci vzácných neuronálních tubulárních defektů u novorozenců. Železo - nezbytné při produkci červených krvinek - je také ve velkých množstvích přítomno v šťávu z granátového jablka s 8-oz. které poskytují 0,25 mg.
Ochranné efekty
Granátová šťáva obsahuje vysoké množství antioxidantů ve formě tříslovin, anthocyaninů a kyseliny ellagické. Antioxidanty mohou pomoci předejít ateroskleróze a srdečním onemocněním. Ve studii provedené na člověku i na zvířatech, která byla publikována v roce 2000 v časopise American Journal of Clinical Nutrition, výzkumníci zjistili, že konzumace šťávy z granátového jablka pomohla inhibovat oxidaci LDL cholesterolu u člověka, což je obvykle počáteční krok ve vývoji aterosklerózy. To také snížilo velikost aterosklerotických lézí u myší, což vede výzkumníci k závěru, že šťáva z granátových jablek má silné antiatherogenní účinky. Ve studii, která byla publikována v roce 2005 v časopise American Journal of Cardiology, výzkumníci zjistili, že pití šťávy z granátového jablka po dobu tří měsíců snížilo ischemii vyvolanou stresem - to znamená, že usnadnilo zlepšení přívodu krve do srdečního svalu - u pacientů s ischemickou chorobou srdeční . Podle studií Harvard Health Publications studie naznačují, že výtažky z granátového jablka výrazně potlačily růst nádorů prostaty.
Úvahy
Chcete-li zakoupit nejkvalitnější granátové jablko, vyberte si ovoce, které se zdá být těžké svým rozměrem, s živou, nepoškozenou kůží. Podle NPR mohou být granule z jablka uloženy v chladničce po dobu až dvou měsíců. Když kupujete šťávu z granátového jablka, podívejte se na 100 procent šťávy z granátového jablka bez přidaného cukru. Granátové jablko a ovocné šťávy mohou interagovat s léky na předpis. Poraďte se s lékařem dříve, než budete zkoušet granátové jablko.
