Získání dostatečného množství vitamínů a minerálů ve vaší stravě je možné, pokud konzumujete různé potraviny ze všech skupin potravin. Avšak více než polovina dospělé populace v USA užívá nějaký druh doplňku stravy, tvrdí Harvard Medical School. Multivitamíny jsou nejběžnější formou doplňků stravy. Pokud se rozhodnete přijmout nějaký doplněk, promluvte nejprve s lékařem. Vitamíny a minerály mohou být škodlivé při nadměrném požití.
Vitamíny rozpustné v tucích
Vitaminy rozpustné v tucích zahrnují A, D, E a K. Tyto typy vitamínů jsou rozloženy v tuku a uloženy ve vašem těle. Protože jsou uloženy, mohou být toxické, pokud máte příliš mnoho. Vitamín A je obecně bezpečný ve vysokých dávkách, ale nesmíte konzumovat více než 3 000 mcg denně. Příliš mnoho vitaminu A může způsobit žloutnutí pokožky. Protože vitamín D pomáhá při vstřebávání vápníku, příliš mnoho může vést k nadbytku vápníku v těle. Nadměrný obsah vitamínu D, více než 4 000 IU denně, může způsobit poškození ledvin nebo nepravidelný srdeční tep. Neměli byste mít více než 1000 mg vitamínu E denně. Zatímco přesné riziko přílišného množství vitaminu E není známo, nadměrné množství by mohlo narušit vaše srdce, což zvyšuje riziko úmrtí. Konzumace nadměrného množství vitaminu K může vést k trvalému poškození buněčných membrán a problémům s játry. Žádná toxická hladina nebyla stanovena pro vitamín K, potřebujete však pouze 120 mikrogramů denně pro muže a 90 miligramů pro ženy, konstatuje Linus Pauling Institute.
Vitamíny rozpustné ve vodě
Vitamíny rozpustné ve vodě nejsou ve vašem těle skladovány a jakékoli další množství se vylučuje. Vitamín C a všechny vitamíny B, včetně riboflavinu, niacinu a folátu, jsou ve vodě rozpustné. Tyto vitamíny mají nízké riziko toxicity. Pokud spotřebujete příliš mnoho, nejčastějšími účinky na zdraví jsou gastrointestinální potíže, jako je průjem, nevolnost a křeče. Tyto účinky se vyskytují, když neabsorbované živiny cestují po trávicím traktu, zatímco vaše tělo se snaží vyloučit.
Nadměrné minerály
Minerály jsou uloženy v celém těle, což znamená, že riziko toxicity je vysoké, protože se vylučuje jen málo množství. Železo ve velkém množství může způsobit cirhózu jater a srdeční selhání. Maximální množství železa, které byste měl konzumovat, je 45 mg. Spotřeba více než 2 500 mg vápníku denně může vést k dysfunkci ledvin, ledvinovým kamenům a problémům s měkkými tkáněmi. Zinek je běžnou volně prodejnou léčbou nachlazení v důsledku její schopnosti posilovat imunitní systém. Toxicita zinku se vyskytuje, když máte více než 40 mg denně, hlásí Úřad pro doplňky stravy. Spotřebu velkého množství zinku najednou způsobuje zvracení, průjem a bolesti hlavy. Pokud budete nepřetržitě požírat příliš mnoho zinku, může snížit vstřebávání jiných minerálů a snížit funkci imunitního systému.
Výhody vyvážené stravy
Můžete získat všechny potřebné vitamíny a minerály, které potřebujete, aniž byste užívali dietní doplňky jednoduše vyváženou stravou, ve které získáte všechny živiny, které potřebujete, aniž byste měli příliš mnoho nebo příliš málo věcí. Nerovnoměrná dieta může mít za následek narušení funkce nervového systému, problémy s udržováním tkáně nebo abnormálním růstem a vývojem. Vyrovnejte svou stravu tím, že jíte co nejvíce různých druhů potravin, kontrolujte své potravní porce a rozšiřujte jídla po celý den. Barvy často představují různé vitamíny, minerály a antioxidanty. Pokud váš talíř vypadá nudně a béžově, přidáním posypání čerstvých bylinek nebo plátků červeného pepře obsahuje užitečné živiny.
