Pasta má špatnou pověst, protože se považuje za sacharidové jídlo, o čemž mnoho lidí věří, že vede k přírůstku hmotnosti. Příliš mnoho jídla z jakéhokoli druhu jídla může vést k přírůstku hmotnosti a Národní asociace těstovin konstatuje, že správné druhy těstovin ve vaší stravě mohou prospěch vašemu zdraví mnoha způsoby. Moderování je klíčem a jakmile zjistíte více o živinách, které těstoviny obsahují, můžete je přidat do své stravy, aniž byste se obávali vaší váhy.
Sacharidy
Mnoho lidí si myslí, že uhlohydráty jsou nepřátelé s přírůstkem hmotnosti, ale volba správného typu uhlohydrátů vám může pomoci zhubnout tím, že vás naplníte a zabráníte hladovění. Národní asociace těstovin uvádí, že těstoviny jsou dobrým zdrojem složitých sacharidů, které pomalu uvolňují energii, takže můžete jíst méně v dlouhodobém horizontu. Sacharidy v těstovinách také dodávají tělu glukózu. Glukóza je nezbytná k zajištění paliva do mozku a vašich svalů. Celozrnné těstoviny budou poskytovat více z těchto výhod než těstoviny z bílé mouky.
Obohacen o živiny
Diety s nízkým obsahem klíčových živin mohou vést ke zdravotním potížím, poruchám spánku, zvýšení hmotnosti a únavě. Mnoho druhů těstovin je obohaceno důležitými vitamíny a minerály, takže přidání do stravy vám pomůže zvýšit příjem. Kyselina listová je jedním z nejběžnějších přísad do těstovin a je důležitá pro prevenci vrozených vad a pro podporu zdravého nervového systému. Železo je také běžně přidáváno do těstovin a získávání dostatečného množství železa zajišťuje správnou cirkulaci kyslíku a pomůže předcházet únavě.
Vlákno
Všechny druhy těstovin dodávají některé vlákno, ale celozrnné odrůdy jsou baleny s touto důležitou živinou. Potřebujete vlákninu pro správné trávení a podporu zdraví vašeho srdce a cév. Národní asociace těstovin uvádí, že 1 šálek těstovin z plnotučné pšenice může dodat až 25 procent vláken, které potřebujete každý den. Bílá těstovina dodává mnohem méně, takže výběr celozrnných těstovin je jedním ze způsobů, jak maximalizovat výživu, kterou těstoviny nabízejí.
Nízký cholesterol a sodík
Měli byste omezit cholesterol a sodík ve své stravě, protože mohou vést k srdečním onemocněním a dalším zdravotním problémům. Těstoviny jsou přirozeně bez cholesterolu a mají také velmi nízkou hodnotu sodíku. Výměna jídla s vysokým obsahem cholesterolu a vysokého sodíku s těstovinami z celozrnného piva je jedním ze způsobů, jak tyto nebezpečí snížit z vaší stravy. Pokud při vaření těstovin nepřidáváte do vody vodu, může být zdravým doplňkem k vašemu menu.
