Obavy týkající se obezity způsobily, že mnoho rodičů dá své děti na omezené stravy, které odstraňují produkty, které obsahují tuky. Spotřeba tuku je však nezbytná pro správné pěstování a rozvoj dětí podle výzkumníků na University of Delaware, Pennsylvánské státní univerzitě, University of Pittsburgh a University of East Carolina. Děti potřebují ve stravě více tuků než dospělí a jejich výživové potřeby se liší od potřeb dospělých.
Tlustý
Kromě toho, že potřebují více tuku než dospělí, aby mohli růst a vyvíjet, děti také spalují tuky mnohem rychleji než dospělí. Studie, kterou vedl John C. Kostyak z biologického oddělení na univerzitě v Delaware, se zabývala tím, jak děti a dospělí spálí stejnou stravu, která se upravuje pouze ve velikosti porce. Ani děti, ani dospělí nevykonávali během studia. Výsledky, publikované v časopise Nutrition Journal v červnu 2007, ukázaly, že děti spalovaly tuky ve vyšší míře než dospělí, i když jejich úroveň aktivity byla stejná. Děti by měly získat svůj tuk z nenasycených tuků, jako je olivový olej a ryby, spíše než koláče a pečivo, podle Claire Williamsonové z Britské nadace pro výživu.
Žehlička
Vaše železo potřebuje změnu na základě vašeho věku a pohlaví. Například děti ve věku od 6 měsíců do 1 roku vyžadují 11 mg železa denně, zatímco děti mezi 1 a 3 vyžadují 7 mg železa denně. Když muži dosáhnou věku 19 let, jejich požadavek na železo klesne až na 8 mg po zbytek života. Ženské požadavky na železo jsou až 18 mg železa denně, dokud nedosáhnou menopauzy, kdy vyžadují pouze 8 mg železa denně. Dietární zdroje železa zahrnují obohacené obiloviny, bílé fazole, sójové boby, švestky, špenát, hovězí a švestkovou šťávu.
Vápník
Požadavky na vápník mezi muži a ženami jsou relativně stejné, ale požadavky na dospělé vs. děti se liší. Děti potřebují 200 mg vápníku denně v kojeneckém věku a 1 000 mg denně, pokud jsou ve věku od 4 do 8 let - stejně jako mladí dospělí potřebují. Potřebné množství vápníku v krvi se zvyšuje na 1200 mg denně po 50 letech. Muž potřebuje 1200 mg vápníku po 70 letech. Mezi dobré zdroje vápníku patří dietní jogurt, sardinky, sýr, mléko, tvaroh, tofu, řepka, kadeř. , Čínské zelí, špenát a sója.
Vitamíny
Požadavky na vitamíny se také liší u dětí a dospělých. Pokud vy nebo vaše děti vezmete vitamínové doplňky, ujistěte se, že jejich množství odpovídá Vašemu věku. Pokud získáte své vitamíny z jídla, postupujte podle pokynů vlády o velikosti porcí pro děti a dospělé. Potraviny, které obsahují vitamín A, zahrnují játra, hovězí maso, mléko, sýr, mrkev, špenát, kale a meruňky. Potraviny, jako jsou škeble, ryby, drůbež, vejce a výživné droždí obsahují vitamín B-12. Mezi dobré zdroje vitamínu C patří pomeranče, citróny, limety, jahody, brambory a brokolice.
