Ano, oba jsou vitamíny B. Ano, oba jsou potřební, aby vytvořili nové buňky. A ano, nedostatek vitaminu ve stravě dostatečně může vést k anémii. Zatímco existuje několik podobností mezi vitamínem B-12 a kyselinou listovou, existuje také řada rozdílů. Znát rozdíly mezi těmito dvěma vitamíny B vám může pomoci pochopit individuální význam získání obojího ve vaší stravě.
Potravinové zdroje
Jedním z hlavních rozdílů mezi vitamínem B-12 a kyselinou listovou jsou jeho primární zdroje potravin. Vitamín B-12 se nachází převážně v živočišných potravinách, jako je maso, drůbež, ryby, vejce a mléko. Ve skutečnosti, pokud jste vegan - někdo, kdo nejedí žádné živočišné produkty - možná budete muset užívat doplňky vitaminu B-12, aby vyhovovaly vašim každodenním potřebám. Zatímco se můžete setkat s některými denními potřebami kyseliny listové, jíst kuřata a vejce, lepšími zdroji jsou tmavá zelenina, ovoce, fazole, ořechy a semena. Jediná podobnost potravy, jak kyseliny listové, tak vitamínu B-12, je, že hovězí játra jsou nejlepší zdroj pro obě.
Funkce v těle
Vitamín B-12 a kyselina listová jsou nezbytné pro syntézu DNA a tvorbu červených krvinek. Ale vitamín B-12 má další úlohu ve vašem těle; je nutné pro správnou neurologickou funkci. Nedostatek vitamínu B-12 ve vaší stravě může způsobit neurologické problémy, jako je brnění a necitlivost vašich rukou a nohou. Kyselina listová hraje důležitou roli u žen v plodném věku, zejména během těhotenství. Ženy potřebují dostatečný příjem kyseliny listové před a během těhotenství, aby se zabránilo vadám neurální trubice.
Z potravy na krevní oběh
Jak se vaše tělo dostane vitamín B-12 a kyselina listová z potravy, kterou jíte do krevního oběhu, se také liší. Vitamín B-12 nalezený v potravinách je navázán na bílkovinu. Kyselina a enzymy ve vašem žaludku pomáhají rozbít vazbu mezi proteinem a vitamínem B-12 a připravují ho k absorpci. Ale dříve, než se to stane, musí se nejprve spojit s látkou sekretovanou ve vašem žaludku nazvaném vnitřní faktor. Vitamín B-12 a vnitřní faktor jsou pak transportovány do vašeho tenkého střeva, kde je vitamin absorbován do krevního oběhu. Kyselina listová nevyžaduje tolik kroků, jak se dostat do krevního oběhu jako vitamin B-12. Když kyselina listová narazí na váš žaludek, je hydrolyzována a absorbována ve vašem tenkém střevě.
Známky nedostatku
Příznaky nedostatku se liší mezi dvěma vitamíny. Pokud nedostanete dostatek vitaminu B-12 ve vaší stravě, příznaky mohou zahrnovat únavu, slabost, ztrátu chuti k jídlu, ztrátu hmotnosti a zácpu, kromě neurologických příznaků. Můžete také zaznamenat depresi, zmatenost nebo problémy s pamětí, pokud jsou vaše hladiny vitamínu B-12 nízké. Zatímco se může vyskytnout i únava s nedostatečným příjmem kyseliny listové, příznaky další nedostatečnosti mohou zahrnovat palpitace srdce, podrážděnost a dušnost. Nedostatek kyseliny listové může také způsobit změny ve vlasech a na pokožce, stejně jako změnu barvy.
Anémie
Nedostatek vitaminu B-12 nebo kyselina listová může způsobit megaloblastickou anemii, což je, když vaše tělo produkuje abnormálně velké červené krvinky. Existuje však další anémie, která je spojena pouze s vitamínem B-12 známým jako perniciózní anémie, což je anemie způsobená nedostatkem vnitřního faktoru. Protože nemůžete absorbovat vitamín B-12 z potravy bez vnitřního faktoru, jedinou léčbou perniciózní anémie jsou pilulky nebo výstřely vitamínu B-12.
