L-aspartová kyselina, často jen nazývaná kyselina asparagová, je aminokyselina - stavební kámen bílkovin a nezbytná pro několik dalších procesů v těle. Například můžete vypalovat aminokyseliny pro energii, přeměnit je na tuky a jiné molekuly nebo je použít k vytvoření vlastních buněčných bílkovin.
Aminokyseliny
Aminokyseliny jsou malé molekuly na bázi uhlíku, které vaše buňky vyžadují pro řadu účelů. Získáváte je vždy, když budete jíst bílkoviny; enzýmy v žaludku a ve vašem tenkém střevě rozkládají dietní bílkoviny na aminokyseliny, které je tvoří, a absorbujete je do krevního oběhu a nakonec do buněk. Existuje 20 "normálních" aminokyselin plus několik modifikovaných aminokyselin, z nichž jedna kyselina L-asparagová je jedna.
L-asparágová kyselina
Všechny aminokyseliny mají tři stejné skupiny navázané na centrální uhlík: skupinu "COOH", skupinu "NH3" a vodík. Každý z nich má také výrazný postranní řetězec; kyselina asparagová je "CH2COOH." Důvodem slova "L" před názvem kyseliny asparagové je to, že kyselina asparagová - jako většina ostatních aminokyselin - je asymetrická a existuje ve dvou podobách zrcadlového obrazu. Pouze jedna forma, označená L, se však přirozeně vyskytuje v proteinech.
Použití
Stejně jako všechny aminokyseliny může vaše tělo používat kyselinu asparagovou, aby vaše buňky poskytla energii; buňky ho spálí za účelem generování ATP nebo adenosintrifosfátu, což je mobilní energetická měna. Zatímco kyselina asparágová je užitečná, v lidské stravě to není nezbytné - vaše tělo to dělá z molekuly zvaného oxaloacetát, kterou vyrábíte kdykoli metabolizujete palivo bez ohledu na to, zda je palivo karbohydrát, bílkovina nebo tuk.
Specializované použití
Existuje několik věcí, které může vaše tělo dělat s kyselinou asparagovou, které nemohou provádět jiné aminoskupiny. Stimuluje nervový receptor nazývaný receptor NMDA, který hraje roli v paměti a poznávání. Můžete jej také použít k výrobě několika dalších aminokyselin, což je užitečné pro prevenci nedostatku aminokyselin. Konečně má důležitou roli v glukoneogenezi, což je proces tvorby glukózy nebo cukru, když je vaše nabídka nízká.
