Řecký lékař Hippocrates, který mnozí považovali za "otce západní medicíny", kdysi řekl: "Nechť tvé jídlo je tvůj lék a tvoje lék je tvoje jídlo." Některé potraviny jsou považovány za funkční potraviny, tj. Obsahují léčivé vlastnosti nad základní nutriční hodnotu. Potraviny mohou stimulovat imunitní funkci, zvyšovat odolnost vůči infekci a inhibovat působení patogenních mikroorganismů.
Ovoce a zelenina
Žena drží čerstvé jahody Photo Credit: moggara12 / iStock / Getty Images Ovoce a zelenina jsou bohaté na vitamín C, ve vodě rozpustnou živinu nezbytnou pro odvrácení infekcí. Vitamin C napomáhá posílení imunitního systému a zvyšuje odolnost vůči infekci. Nejlepším zdrojem vitamínů C jsou jahody, ananas, kiwi, citrusové plody, meloun, meloun, brokolice, zelí, kapusta a květák. Podle knihy "Léčivé potraviny" je limetková šťáva přírodním antibiotikem a vykazuje účinnost proti rozvoji cholery, bakteriální nemoci ve střevě.
Česnek a Allium
Cibulky a kachny česneku Foto kredit: Tatjana Baibakova / iStock / Getty Images Česnek je proslulý složením alicinu, který působí antibakteriálními a antifungálními účinky. Podle studie D.C.J. Maidment, publikovaná v čísle z roku 1999 "Výživa a potravinářská věda", zvýšila koncentraci česneku sníženou bakteriální počet mikroorganismů escherichia coli a staphylococcus albus. Je však třeba poznamenat, že antibakteriální účinek česneku se snížil po 30minutovém vystavení teplu. Kromě česneku vykazují členové rodu Allium antibiotické účinky. Patří sem cibule, pór, šalotka a pažitka.
Křen
Křen a štěrk Photo Credit: Torring / iStock / Getty Images Podle knihy "Léčivé potraviny" chrání křen proti chorobám přenášeným potravinami. Štiplavý chemický allyl isothiokyanát, vzniklý při řezání křenu, je aktivní složkou odpovědnou za uvedené antibakteriální účinky.
Kokosový olej
Kokosový olej a kokosový olej Photo Credit: joanna wnuk / iStock / Getty Images Nutriční a biochemik Dr. Mary G. Enig, PhD, uvádí, že mastné kyseliny se středním řetězcem nacházející se v kokosovém oleji mají antibakteriální, antivirové a antiprotozoální účinky. Podle knihy "Léčivé potraviny" mastné kyseliny se středním řetězcem v kokosovém oleji, zejména kyselina laurová, pomáhají zničit patogeny rozpuštěním lipidů a fosfolipidů v tukové obálce, která je obklopuje, což vede k rozpadu. Jediným dalším bohatým zdrojem kyseliny laurové je lidské mateřské mléko.
Ořechový olej
Čerstvý oregano Photo Credit: Cameron Whitman / iStock / Getty Images Ořech z oregana vykazuje antibakteriální a antifungální účinky. Podle "léčivých potravin" se ukázalo, že účinné látky thymol a carvacrol v oleji z oreganu inhibují růst dvou bakterií, často spojených s kožními infekcemi: pseudomonas aeruginosa a staphylococcus aureus.
Skořice a med
Skořice a prášek Photo Credit: Natallia Khlapushyna / iStock / Getty Images Skořice je dobrý antifungální a antibakteriální přípravek. Podle knihy "Alternativní medicína: Definitní průvodce" jsou léčivé vlastnosti skořice z esenciálních olejů, které se nacházejí v kůře. Kombinujte skořici a med pro dobře zaoblený antibiotický efekt. Dr. Nizar Haddad, ředitel odboru výzkumu včel v Národním centru pro zemědělský výzkum a technologický transfer v Jordánsku, říká, že med byl používán více než 2000 let k potlačení růstu bakterií a hub. Je účinná proti nejméně 60 kmenům bakterií, včetně gram-pozitivních a gramnegativních bakterií.
Probiotika
Žena jíst jogurt Photo Credit: Goodluz / iStock / Getty Images Probiotika, které zahrnují laktobacillus acidophilus a bifidobakterie, mají nepřímý antiobiotický účinek. Pomáhají zvyšovat počet dobrých bakterií v gastrointestinálním traktu, což pomáhá bojovat proti invazivním mikroorganismům. Podle knihy "Léčivé potraviny" jsou bifidobakterie primární organismy nacházející se v mateřském mléce a jsou účinnými inhibitory mnoha organismů způsobujících chorobu.
