Mnoho spotřebitelů se domnívá, že oranžová je jen oranžová. Pěstitelé citrusů se často obtěžují touto mylnou představou vzhledem k počtu odrůd dostupných v této třídě ovoce. Pomeranče jsou na vrcholu citrusového řetězce, a to jak z hlediska stravování, tak i zpracování šťávy. Mandarinky, které jsou bratranci čínských mandarínových pomerančů, mají podobný vzhled, ale v mnoha ohledech se liší. Poznání klíčových rozdílů mezi pomeranči a mandarínky vám pomůže lépe připravit jídlo a občerstvení podle vaší stravy.
Hmatatelné vlastnosti a vkusy
Pomeranče mají druhou velikost než grapefruit, zatímco mandarinky jsou menší než pomeranče. Oba mají oranžové kůže, které jsou oloupány před jídlem. Některé druhy pomerančů se nazývají "pupeny" kvůli břicho-buttonlike skvrny na jejich koncích. Mandarinky mají mírně měkčí kůže, což je důvod, proč se často mýlí s poškozenými pomeranči. Výhodou měkké kůže je, že mandarinky jsou snadno odloupitelné. Pokud jde o chuť, oba pomeranče jsou mandarinky sladké, přičemž druhé citrusové plody jsou méně kolévové. Krevní oranžová, mezitím, je extrémně kyselé a zralé ovoce uzavřené v tlustší kůži než běžné oranžové.
Základní výživové rozdíly
Z hlediska výživy mají pomeranče a mandarinky více podobností než rozdíly. Podle vlastních údajů o výživě obsahuje 1 šálek každého ovoce asi 100 kalorií, 1 gram tuku a 26 sacharidů. Pomeranče však mají výrazně více vitamínu C a vlákniny: Podle databáze má 1 šálek porce 8 gramů vlákniny, což je dvakrát větší množství než mandarinky. Toto druhé ovoce poskytuje 87 procent vašeho denního požadavku na vitamín C, zatímco pomeranče nabízejí 201 procent ve stejné velikosti porce.
Roční období a regiony
Citrusové plody jsou považovány za součást zimních produktů. "Huffington Post" ve skutečnosti říká, že mandarínky jsou v době od října do dubna na špičkové úrovni. Zatímco původně pocházejí z Číny, mandarinky jsou primárně pěstovány v subtropickém podnebí, takže citrusy mohou vzkvétat během teplejších zimních měsíců v těchto oblastech. Honey Tangerines jsou nejoblíbenější formou a jsou pěstovány na Floridě. Zatímco pomeranče a mandarinky jsou často dováženy z celého světa, mohou trvat i týdny, když jsou uchovávány v chladničce.
Návrhy na stravování
Nejlepší způsob, jak jíst pomeranče a mandarinky je ručně. Jednoduše vraťte kůru s nehty a užívejte si v sekcích. Oba typy citrusových plodů obsahují semena, takže se ujistěte, že tyto potraviny nejíte. Můžete také ořezat ovoce v sekcích a jíst šťavnaté maso přímo z kůry. Mandarinky vytvářejí příjemný doplněk k miskám na ovoce, aniž by byli překypující v kyselosti. Pokud hledáte domácí pomerančový džus, vyberte si výhradně z Valencie pomeranče. Jejich šťavnatost znemožňuje jíst ručně, což je důvod, proč jsou nejlépe vyhrazeny pro váš odšťavňovač nebo mixér.
