S historií, která se datuje tisíce let v západní části Tichého oceánu, kokos sloužil jako hlavní zdroj potravy v tropických oblastech, vysvětluje rostlinné kultury. Ačkoli se rozpadání tlustého vnějšího lusku kokosového ořechu může zdát jako úskalý úkol, chutné maso uvnitř může být dobře vynaloženo na úsilí: Surový kokos nabízí řadu výhod, aby živil vaše tělo a zároveň si užíval váš jazyk.
Ztráta váhy
Surový kokos je bohatý na triglyceridy středního řetězce, což je typ stravy tuku, který může podpořit úbytek na hmotnosti. Podle článku publikovaného v červnovém vydání Ceylon Medical Journal se triglyceridy středního řetězce během trávení konvertují na monoglyceridy a na volné mastné kyseliny se středně dlouhými řetězci - dvě látky, které vaše tělo okamžitě využívá k získání energie, než k ukládání jako tuku. Kromě vlastností, které zvyšují metabolismus, triglyceridy se středním řetězcem mohou účinněji potlačit hlad než jiné formy tuku, což vede k nižšímu příjmu kalorií v průběhu času. V důsledku toho mohou specifické tuky v surovém kokosovém oříšku podporovat zdravou tělesnou hmotnost a pomáhat vám zbavit se nežádoucích kilogramů.
Vlákno
Surový kokos má bohatou dietní vlákninu a jednu šálku drceného masa s výtěžkem 7 gramů, podle USDA National Nutrient Database. Jak je vysvětleno v časopise Nutrition Reviews z dubna 2009, diety bohaté na vlákninu mohou zvýšit zdraví tím, že normalizují pohyby střev, snižují riziko hemoroidů, zabraňují výkyvům krevního cukru, snižují krevní tlak, poskytují dlouhotrvající satirání, které odráží přejídání, cukrovku a dokonce zvýšit imunitní systém. Navíc vlákno v syrovém kokosovém ořechu může zvýšit hladinu cholesterolu snížením množství lipoproteinů s nízkou hustotou nebo LDL cholesterolu ve vašem krevním řečišti.
Imunita
Několik látek v surovém kokosovém ořechu může posílit imunitní funkci a pomáhá tělu bojovat proti onemocnění. Podle kokosových spojů jsou specifické tuky nalezené v kokosovém mase - včetně kaprylových, kaprinových a laurických mastných kyselin - antibakteriální, antivirové a antiprotozoální, které pomáhají posílit imunitní systém a zničit patogeny. Monolaurin, látka bohatá na kokosový tuk, může být obzvláště užitečná pro potírání virů a esenciální mastné kyseliny v kokosovém oříšku mohou pomoci kontrolovat formu nadměrného růstu kvasinek známou jako candida, poznámky kokosového vlákna.
Minerály
Podávání čerstvého kokosového masa poskytuje vysokou úroveň několika minerálů, což vám pomůže zvýšit nutriční hodnotu vaší stravy. USDA poznamenává, že šálek drceného kokosu obsahuje 60% doporučeného denního příjmu manganu, 17% pro měď, 11% pro selén, 11% pro draslík, 10% pro železo, 9% pro fosfor, 5% pro zinek. Společně tyto minerály pomáhají udržovat normální tělesné funkce a podporovat zdraví.
