Mezi 10 až 20 procentami americké populace je syndrom dráždivého střeva, nebo IBS, v určitém čase, podle University of Maryland Medical Center. Symptomy obvykle zahrnují křeče, bolest břicha, průjem, nadýmání, plyn a zácpa. Ačkoli příčina není dobře pochopena a IBS nemá lék, dieta hraje významnou roli při vývoji a kontrole IBS.
Potraviny bohaté na vlákniny
Jíst potraviny s vysokým obsahem vlákniny může pomoci zlepšit příznaky zácpy, pokud máte IBS. Zdravotní středisko Marylanské univerzity doporučuje ve vaší stravě spoustu čerstvého ovoce, zeleniny a celých zrn. Pokud je problémem plyn, omezte nebo vyvarujte se jablečné šťávy, hroznové šťávy, banány, ořechy, rozinky a krušnohorská zelenina, jako je brokolice a květák. Odstraňte z vaší stravy vlákniny s nedostatkem rafinovaných potravin, jako jsou bílé chleby, těstoviny a cukr.
Nízkotučné potraviny
Jezte méně tuku s vysokým obsahem tuku; místo toho jíst s nízkým obsahem tuku chudé maso, studenou vodu - jako je losos, tuňák nebo sardinky - tofu nebo fazole jako zdroj bílkovin. Vysoce tučná jídla a občerstvení mohou dráždit tlusté střevo, jsou těžko strávitelné a jsou lépe tolerovány, jestliže se jedí v malém množství, podle Studentské zdravotnické služby Univerzity Severní Karolíny. Pokud budete jíst mléčné výrobky, nasypte potraviny s nízkým obsahem tuku nebo bez tuku místo celozrnných mléčných výrobků.
Mírné nebo uklidňující potraviny
Přidávání "tepla" do některých potravin je tradiční způsob, jak ochutnat jídlo, ale může způsobit nepříjemné pocity pro ty, kteří zažívají IBS. Místo toho ochutnejte potraviny s trávicími přísadami, jako jsou fenykl, máta a kmín. Možná nebudete muset své oblíbené kořeněné pokrmy navždy odstranit, ale je důležité, abyste identifikovali ty potraviny, které vám způsobují problémy. Omezte nebo vyhýbejte se potravinám, které obsahují potenciální spouštěče, jako je horká omáčka, pikantní grilovaná omáčka, chilli prášek, horké papriky, česnek, kari nebo zázvor.
Další úvahy
Ačkoli některé potraviny mohou u některých lidí vyvolat příznaky IBS, mohou být dobré pro ostatní. Udržování jídelního žurnálu je dobrý způsob, jak zjistit, které potraviny jsou vaše specifické spouštěče, abyste je mohli vyloučit z vaší stravy. Obecně platí, že další potraviny, které mohou vyvolat příznaky IBS, zahrnují mléčné výrobky, nápoje obsahující alkohol nebo kofein, zpracované potraviny a uměle oslazené nápoje.
