Jenny McCarthy vypadá vhodně znamená vyhnout se komfortu jídla s vysokým obsahem sacharidů, cukru a tuku. Takže to může být překvapením, že McCarthyovo oblíbené jídlo (které přežilo svůj stint jako zběsilý host MTV's "Singled Out") je něco, co je často známé pro vysoký obsah kalorií a tuků: tradiční večeře Turecka!
McCarthy zůstal zaneprázdněn. Ona měla herecké role v televizních a filmových komedií, napsala několik nejprodávanějších časopisů New York Times, ona se objeví jako herní "cvičení kamarádka" ve fitness videohře "Your Shape" pro Wii a Xbox Kinect, byla vokální advokátka pro autismus přes její zapojení do generace Rescue, a nyní hostuje "The Jenny McCarthy Show", pátek na VH1. Tato bomba způsobila, že maminka z prodeje pečlivě dávala čas pravidelně jíst s rodinou s rodinou, se svým synem, Evanem.
"Včetně Velikonoc, Díkůvzdání a Vánoc, rád bych chtěl mít třikrát za měsíc turkey večeři," říká McCarthy. "Mám ráda krůtí prsa s bramborovou kaší a bezlepkovou omáčkou vyrobenou z krocanových šťáv, máslých kukuřičných nudlí a zelených fazolí s mořskou solí. Nemám rád brusinky, takže mám jahodovou želé - jsem tak bílé koše! "
Proč ji miluje
"Turecká večeře je nápoj, který mohu společně. Mám rád multi-texturu a multi-tastes - morku s džemem a máslovou kukuřičnou niblets a bramborovou kaší - je to skvělé mít to vše na vidličce, "říká.
Klasický recept na večeři u krůček byl předán rodinou McCarthyho matky. "Cítím se doma - bylo to nejlepší jídlo mé matky," vysvětluje McCarthy. "Ona nebyla tak skvělá z kuchaře, ale večeře díkůvzdání, kterou si přikrývala."
Hvězda "Scary Movie 3" provedla několik malých změn v původních receptech své matky a kromě toho trvala na několika zdravých návycích, které dodržuje při podávání jídla. McCarthy říká, že důvody, proč si udělala vlastní "vylepšení večeře po krůčcích", bylo, aby se stala večeřenou večeří a také jídlem, které je slučitelné s alergií svého syna.
"První změna, kterou jsem udělala, byla po tom, co jsem měla svého syna, když jsem si uvědomila, že jeho zdraví a jasnost jsou tak dobré, že jsem se k němu připojil." McCarthy si vzpomíná. "Rozdíl mezi organickými potravinami, které jsem udělal v mém zdraví, mě učinil věřícím."
Stanfordská studie z roku 2012, zveřejněná v Annals of Internal Medicine, dospěla k závěru, že organické produkty mohou snížit expozici pesticidům a bakteriím rezistentním vůči antibiotikům a zvyšovat bezpečnost potravin.
McCarthyho druhá výměna přišla ještě před naléváním na omáčku a vyložením příloh. Věnuje pozornost kalorickému rozdílu mezi bílým a tmavým krůtím masem. Tím, že se rozhodne jíst pouze bílé maso v porci 3 oz, McCarthy ušetří 45 kalorií a 6 gramů nasycených tuků.
"Já také přeskočím nádivku a dezert," říká McCarthy a popisuje její třetí a čtvrté vykrojení.
Konečně, tady je McCarthyův nejdůležitější zdravý zvyk. Spíše než představovat krůtu a boky ve velkých servírovacích pokrývačkách na stole, které by vyzvaly druhé pomůcky, McCarthyův šéfkuchař nabízí večeři (a vedlejší pokrmy) u krůt na jediné misce na servírování. Prázdná deska signalizuje konec jejího jídla.
"Znám své velikosti porcí," říká McCarthy. Pro cvičení vede McCarthy 45 minut denně a ona trénuje sílu třikrát týdně. Navíc je šest let praktikem Bikram jógy.
Zde jsou recepty na večeři Jenny McCarthy's Turkey Dinner:
Suché pečené pečené Turecko
Fotografický kredit: iStock Slouží 6 se zbytky
Složení 1 celozrnný morčát (10 až 12 liber) nebo jen krůtí prsa, pokud je požadováno pouze bílé maso a máte méně času na přípravu. 1-2 šálky vody na pánvi, aby se do masa přidala vlhkost
Turecké krémové přísady Tuk krůtí po celém světě s tímto receptorem:
1/4-šálku čerstvě nasekané šalvěje 1/4-šálku čerstvého nasekaného tymiánu 2 lžíce strouhaného pomerančového kůra 2 lžíce kosher soli
PŘÍPRAVA 1. Dejte morku do pánve velké a umístěte ji do chladničky přes noc. 2. Před vlozením do trouby ohřáté na 400 stupňů přidejte 1 hodinu. 3. Umístěte krůtí prsa dolů do stojanu "V" do pekáče. 4. Umístěte 2 mrkve, 2 celery stonky a jednu středně velká cibule vše nakrájíme na kusy v pekáči spolu s krůty. 5. Po 1 hodině vyjměte pánev a zmačkněte krůtí kukuřičku a pečlivě otočte krůtí až na stranu prsa nahoru. 6. Pokračujte v pražení a laskání (každých 20 minut), dokud se okamžitě čte teploměr vložený do nejsilnější části stehna na 175 až 180 stupňů. 7. Přidejte vodu, pokud se pán vysuší (možná to budete muset udělat několikrát). Když vaříte, vyjměte krůtí a umístit na talíř volně pokrytou fólií a nechat ji odpočívat.
Pan Pečené Gravy
Slouží 6 se zbytky
SLOŽENÍ 1/2 šálku suchého bílého vína 4 lžíce másla 1/4 šálku bezlepkové mouky 1/2 šálku napjatého vývaru (kapátka a vařená zelenina) Sůl a paprika
PŘÍPRAVA 1. Zatímco se krůty opírají, umístěte pekáč na hořáky na středně vysoké teplotě. 2. Přidejte víno; oškrábejte dno pánve tak, aby obsahovalo chutné odkapávání z krůt a zeleniny; nechte víno trochu uvařit. 3. Osušte pekáč do pánve; zatlačte na zeleninu, abyste uvolnili chutné šťávy. 4. Nechte šťávu vychladnout, dokud nehrozí vznik tuku. 5. Odkapávací plocha; tuk v tuku. 6. Přidejte mouku, moukujte omáčku neustále, dokud lehce zlatá. 7. Vylijte polovinu napjatého vývaru a protřepejte, dokud všechny drobky nejsou sametově hladké. 8. Přidejte zbytek bujónu, který se neustále míchá. 9. Smějejte a jemně rozetřete, dokud se nestaráte podle vašeho přání; sezóna se solí a pepřem. 10. Podáváme s krůty a bramborovou kaší.
Bramborová kaše
Slouží 6 se zbytky
Složení 4 lžičky zlatých brambor, oloupaných a nakrájených na čtvrtiny 1/2 šálku zahřáté poloviny a půlky krému (poloviční mléko, půl krému - můžete použít rýžové mléko) 3 lžíce smetanového sýra 3 lžíce másla Sůl a pepř dle chuti
PŘÍPRAVA 1. Položte brambory do hrnce o objemu 4 litry a přidejte vodu k pokrytí. 2. Přiveďte k varu; snižte teplo a vařte, dokud brambory nebudou citlivé (25 až 30) minut. 3. Proveďte vařené brambory ricerem nebo rmutkem v misce s ručními maséry. 4. Přidejte všechny zbývající přísady a rmut, dokud nedosáhnete požadované krémy (v případě potřeby přidáme další krém) 5. Pro větší rustikální strukturu nechte hrudky.
Jahodová želé
Jakýkoli ekologický jahodový džem z obchodu s potravinami.
Kukuřičný škrob a máslo
Slouží 6 se zbytky
PŘÍSLUŠENSTVÍ Můžete nahradit čerstvou kukuřici odříznutou z 6 uší, abyste ji zmrazili.
1 sáček 16 uncí mražená kukuřice (žlutá nebo bílá) 2 lžičky soli 1 tyčinka másla (8 polévkových lžic řezaných) 1/2 lžičky cukru 1/2 šálku vody 1/2 lžičky kukuřičného škrobu
PŘÍPRAVA 1. Přidejte kukuřici do velké pánve spolu se všemi přísadami kromě vody a kukuřičného škrobu. 2. Mícháme směs na středním ohni, až se máslo roztaví. 3. Kombinujte vodu a kukuřičný škrob, mícháme, až se kukuřičný škrob rozpustí. 4. Míchání kukuřičného škrobu do kukuřice; snižte teplo na vaření; míchat, až se omáčka ztuhne. 5. Směs občas míchat, dokud není kukuřice jemná, asi 8 až 10 minut.
Parní zelené fazole
Slouží 6 se zbytky
INGREDIENCI 1 libra francouzských zelených fazolí, 2 lžíce másla 1/2 lžičky soli 1/2 lžičky pepře
PŘÍPRAVA 1. Ve velké hrnci varte 4 litry vody; při varu vody přidáme máslo, sůl a pepř. 2. Vložte fazole do vody a vařte, až se dosáhne požadované citlivosti (5 až 8 minut). 3. Vypusťte vodu; smažte fazole se slanou a pepřovou chutí.
Co dělá turkey večeři zdravé jídlo
Brad Pilon, autor knihy Eat Stop Eat, říká, že jídlo McCarthyho je příkladem vyvážené stravy. "Jídlo je skvělá rovnováha bílkovin, sacharidů a tuků, pokud jsou porce udržovány na přijatelné velikosti," říká Pilon.
Jak udělat večeři Turecka ještě zdravější
Podle Pilona, který je držitelem titulu Aplikovaná výživa člověka na univerzitě v Guelphu, může McCarthyho jídlo získat protizánětlivé a antioxidační přínosy pro boj s volnými radikály (molekuly, které reagují s jinými látkami v těle, aby způsobily poškození buněk) začleněním více bylin a koření.
"Zkusil bych to vylepšit tím, že přidám rozmarýnu na bramborové kaše a červené chili vločky na zelené fazole," říká.
