Jablka jsou zdravé občerstvení pro více než jeden důvod. Poskytují vitamíny jako C, A a folát, stejně jako minerály, včetně draslíku a fosforu. Jablka také nabízejí trávicí přínos, snižují riziko zácpy a zlepšují pocit sytosti - zvláště pokud je konzumujete surovou a pokožkou.
Nerozpustné vlákno
Jablka obsahují nerozpustné vlákno. Spalujete více nerozpustné vlákniny, když jíte jablko s kůží. Tento typ vlákniny poskytuje ve vašem střevním traktu objem. Nerozpustná vláknina pomáhá udržet vodu, změkčuje stolici a rychle přenáší potravu do trávicího systému. Pomáhá také snížit riziko divertikulárního onemocnění, při kterém se na vaší střevní stěně rozvíjejí drobné sáčky. Divertikulární onemocnění způsobuje bolest břicha, změny v návycích střev, křeče, zvracení a nevolnost a mohou vést k komplikacím jako jsou infekce, krvácení, malé slzy a blokády v tlustém střevě.
Rozpustné vlákno
Jablka také obsahují pektin rozpustného vlákna. Tento typ vlákniny se rozpouští ve vodě a tvoří gelovitou látku, která zpomaluje trávení. Pomáhá zabránit tvorbě cholesterolu a pomáhá snížit hladinu glukózy v krvi. Zdá se, že rozpustná vláknina zpomaluje příjem glukózy během trávení, což potenciálně snižuje riziko vzniku cukrovky typu 2 podle knihy "Objevování výživy" od Paula Insel a kol.
Prebiotický potenciál
Pektin v jablkách může mít také prebiotické přínosy podle "Tekutých cukrů a trávení" od Teresy M. Paeschke a William R. Aimutis. Prebiotika jsou nedotknutelné živiny, které jsou pro energii využívány prospěšnými bakteriemi, které žijí ve vašem střevě, nazývané probiotika. Probiotika mají mnoho potenciálních přínosů pro zdraví, včetně podpory trávení. Prebiotika pomáhají probiotikům vyvíjet svůj zdravý vliv. Mohou mít roli při zlepšování kolitidy, snížení symptomů dráždivého střeva, zlepšení gastroenteritidy, napomáhání při absorpci vápníku a zlepšení některých typů průjmů.
Satiety
Oba druhy vlákniny v jablech přispívají k sytosti. Potraviny s vysokým obsahem vlákniny, jako jablka, trvají déle, než opustí váš žaludek. Vzhledem k tomu, že potraviny bohaté na vlákninu obsahují vodu a zvyšují objem, zlepšují váš pocit plnosti. Velké jablko má 5 gramů vlákniny. Pokyny pro stravu pro Američany doporučují získání 14 gramů vlákniny na 1000 kalorií. V průměru to znamená, že potřebujete 25 gramů vlákniny denně, pokud jste žena a 38 gramů denně, pokud jste muž.
